来自爱城的故事

赚钱和生命之间的平衡点

            “爱城家庭餐馆”，是一家经营墨西哥风味饮食的小餐厅，远近闻名，生意兴旺，以至于客人想要在此用餐，必须提前定位才行。“家庭餐馆”吸引顾客的不是价格低廉，也不是厨师的拿手绝招，而是独一无二的经营方式。

            餐馆是由一幢普通的居民住宅，略加内部装修改造而成的，坐落在一条小街和大路交口的拐角处。如果没有门前那块白底红字的招牌，几乎让人看不出来，眼前这座俪绿妃红花气袭人的小小庭院，就是赫赫有名的“墨西哥餐厅”。

“家庭餐馆”只供应早午两餐，每天下午两点半准时关门打烊，不加班加点，甚至不加座位，没有提前预订妥当的不速之客，对不起，只有另谋去处了。

            把黄金时段的营业时间白白浪费，把找上门的财神白白送给别人，从开餐馆赚钱的角度看，这种经营方式不仅绝无仅有，而且不可思议。曾经有客人问过老板，为什么不扩大经营规模，充分利用时间和客源，创造更高的效益呢？

            餐馆老板，来自墨西哥的农民，极富哲理的回答说：“赚钱没有止境，生命非常有限，只忙于赚钱而不懂得享受生命的人，我看是个大傻瓜。聪明的人应该懂得在赚钱和生命之间，找到自己的平衡点。我的平衡点是下午两点半。提前或者延后，我的生活都将失去平衡，一系列的问题也将由此而生。”

            “加座位接待没有预约的客人，对餐馆而言，是举手之劳的小事，但是对花时间预约的客人而言，是不公平的。所以，如果是因为喜欢家庭特色而来，请尊重店规，提前让我知道，我可以像迎接朋友来访一样地作充分准备。如果仅仅为了填饱肚子，我肯定任何一家餐馆都能做得到。”

            在现代化更高更快的紧张节奏中，饮食男女们的早午两餐，只有用简单的快餐以最快的速度匆匆对付了事，不少中餐馆，直截了当地就给午餐挂上了“经济工作餐”的招牌。进餐时与家人围坐餐桌四周，从从容容不慌不忙地欣赏和咀嚼色香味带来的快意，亲亲热热和和睦睦地叙叙家常，这种温馨的气氛和情调，已经成了花钱也难买到的奢侈品。而“爱城家庭餐馆”却用与众不同的方式，以每天下午两点半为坐标，在此之前，打开大门，给枯燥的早午餐注入活力，为前来光顾的客人营造家庭的气氛，在此之后，关上大门，回到自己的生活当中，和家人一起，享受生命的分分秒秒。