宝宝食谱 （3-完结篇）ZT

9 - 12个月

可以吃的食物：
 鸡蛋 （蛋黄连蛋白）
 手指食物：包括红萝卜条，西芹条，水果条等
 大部分及不同种类的食物都可以吃

不可以吃的食物：
 糖，盐不能过多
 蜜糖
 脂肪
 动物内脏 （肝脏只可偶尔吃）

食谱
1. 白菜碎肉饺子
 材料： 白菜100克 ，猪碎肉100克 ，饺子皮（8片，可供两餐用）
 做法： 把白菜洗净捣碎， 猪肉洗净搅烂
白菜猪肉混成一团，作为内馅
将肉馅包在饺子皮中
用清水300毫升，煮滚水后，下饺子，待饺子浮面或煮熟后捞起

2. 芝士芹菜碎肉通心粉
 材料： 螺丝通心粉(macaroni)100克，芹菜75克，芝士75克，碎肉75克
 做法： 用水煮熟通心粉，熟了后捞出，放入冷开水中以免粘在一起，隔水备用。 用汤匙把通心粉压碎
芹菜洗净，去根，切条，放锅中于碎肉一起煮熟，芝士切碎备用
把芹菜，碎肉，芝士碎及通心粉放入搅拌机中搅碎

3. 西兰花火腿面
 材料: 西兰花100克， 火腿80克，面饼一个 （看起来像粗面条）
 做法： 同芝士芹菜碎肉通心粉

4. 杂菜豆鸡蛋鸡肉饭
 材料: 煮熟的软饭半碗（约50克）急冻杂菜豆25克，熟鸡蛋黄1只，鸡肉（去皮,去脂肪）
 做法： 鸡肉拌烂加入少许水连杂菜豆煮熟
把煮熟的杂菜豆，鸡肉和鸡蛋黄混合软饭内，压成糊状。

5. 番茄白蘑菇红萝卜牛肉饭
 材料: 番茄3个，白蘑菇75克，牛肉碎100克，红萝卜50克，煮熟的软饭半碗（50克）
 做法： 把番茄轻轻划一刀，放入滚水中煮1分钟，然后去皮，把番茄一开4件， 去瓤。 白蘑菇洗净，切半。红萝卜去皮，切粒。
把所有杂菜放入锅内，加入少量水煮熟，然后加入牛肉碎一起煮熟
把熟的杂菜连饭放进搅拌机中搅烂即可

6. 手指食物
 材料：以水果，蔬菜或奶类为主。
 水果条：苹果，蜜瓜，杨桃
 蔬菜：红萝卜，西芹
 奶类：芝士条或芝士粒

宝宝病了，吃什莫？

1. 宝宝发烧了

孩子发烧时，饮食方面首要要补充水分，其次是维他命和矿物质。一岁以下的宝宝可仍旧吃妈妈的人奶，大一点的宝宝，可以喂孩子米水，米水可补充水分和维他命，用以开奶亦可。另外，亦可煲雪梨水给宝宝喝，因为雪梨水含丰富的维他命C，且有助舒缓孩子的咳嗽。

2. 宝宝腹泻

宝宝腹泻时，大便次数频密，排泄物呈蛋花状，味带酸。此时，应减少宝宝肠胃的负担，不要让他吃固体食物，食物以液体或半液体为主。宝宝腹泻，多由于饮食处理不当而导致细菌感染，严重时，亦常伴以呕吐。因此，宝宝容易严重缺水和蛋白质，单单补充白开水是不够的。我们可以给宝宝饮用红萝卜水，稀释的奶，米粥等，除可补充水分外，更可补充维他命。尤其是米水和白粥，据医生称有医治肠胃炎的功效。孩子腹泻，可以短期进食白粥或以米水开奶，但是留意不能长期以米水代替奶。若宝宝腹泻不止，可尝试淮山栗子糊食用，据中医说法，可止泻及健脾开胃。

米水，白粥
 材料：米100克，水约500毫升
 做法：米洗净，放入水
粥煲成后，滤去米渣即成米水，可加入少量盐调味，或开奶即可
白粥的做法是不用滤去米渣，继续用慢火煮至较稠的粥状

雪梨水
 材料：雪梨3个，蜜枣4颗，南北杏仁20克（1小撮）
 做法：雪梨洗净，切半，去核和心
放6碗水入锅中，煮沸
放入蜜枣，南北杏仁，雪梨
煮沸后慢火煲约1.5小时，待凉即可食用

红萝卜水
 材料：红萝卜两条，糖适量
 做法：红萝卜洗净去皮切碎
加入清水500毫升，煮1小时左右，可加入适量糖
饮用时去渣
 功用：红萝卜水含维他命A，有助于大便成形，腹泻宝宝合用

淮山栗子糊
 材料：淮山30克，栗子10粒，砂糖适量
 做法：栗子去壳，去除外衣，把肉洗干净
淮山用水浸透，洗干净
把栗子及淮山放入搅拌机内，加入适量清水，搅成浆水状，再倒入锅内
加水3-4碗，慢火煮成稀糊状，煮成再加入适量糖，再煮片刻，即成。
 功用：淮山栗子糊可止泻

燕窝田鸡红米粥
 材料：燕窝30克， 田鸡500克（1只大的）姜片4片，红米100克（先浸水1小时）
 做法：燕窝用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水备用
田鸡洗净，去头，爪尖，皮，骨，内脏，加少许酱油，砂糖，幼盐和栗粉腌片刻
煲内加入适量清水，把红米煲成粥后，加入燕窝。先用猛火煲至水滚，然后改用中火煲至红米开花成稀粥，放入田鸡及姜片，继续滚至田鸡熟透，以少许幼盐调味即可
 用法：喂宝宝时，只喂米粥及燕窝