请教各路面包高手

用了小小的面包圈方子，我分了两种，主要是想试验一下，一半用水烫了，一半没用水烫，烤完后发现，用水烫过的效果还好一点，没用水烫过的真的好硬啊，不过真的很煅练面部肌肉，嚼到腮帮子疼，大侠们救命啊？我用这样的面做包子很成功啊，为什么面包不行呢？

好有嚼头噢。