万能水果蛋糕 (组图）

樱桃蛋糕：

1． 200 g 黄油，液状，室温
2． 200 g 白糖
3． 4只鸡蛋
4． 10滴柠檬汁
5． 刀子尖分量的盐
6． 200 g 面粉
7． 半茶匙baking powder
8． 380 g 罐头装的樱桃（去汁后净重）买那种不是糖汁泡的

9． 将黄油和白糖用搅拌器高速，绞至半糊状

10． 加入柠檬汁，盐，鸡蛋加一个绞一阵，重复进行绞至半糊状

11． 另一容器里，将baking powder 与面粉用大勺子 （不能用机器）拌匀后，一勺一勺地加入到上面绞好料里，边加边绞，不能急，直到完全搅拌均匀。倒入摸过黄油的模子里（模子要先摸好黄油才好开模）

12． 倒掉罐头汁，将樱桃均匀的摆在料上。好看吧。



13． 预热烤箱180 c

14． 蛋糕上层：
75 g 黄油，一样是液状。
75 g 白糖
100 g 面粉。



将以上三样一起搅拌，至面粉呈小石子状。如果面粉不够，可随时加。
将小石子门轻轻的撒在樱桃上，top 也完成了。

放入烤箱，55分钟。



临上桌前，撒一些puder zucker （糖粉）. 很专业的！



可以将水果换成桃子，杏子等一些核类水果。注意要买那种不是糖汁泡的。 也可以用新鲜的水果，那就要加糖稍微煮一下。

享受吧，生活中美好的事情太多好做！