人到中年之后的饮食习惯

我几十年前刚到美国读书的时候，那是真真正正的穷学生，一个月几百块钱的奖学金，要租房要养车要生活还要买书，看电影都是看那种dollar movie，租录像带也是租那种过气的老电影一块钱四部的那种。那个时候我在国内的单位还给我发工资，一个月不过也就是七十多块钱人民币，换成美元也就是吃两顿快餐的量级。那个时候的日子，在美国和在中国的时候过的一样穷。

当时在Ohio读书，经常去的是两家美国餐馆，一个叫做 Ranch，一个叫做 Ponderosa, 都是 All Can Eat 的那种自助餐，午餐的价格是五块五和六点零美刀。（还有一家高档的美国 buffet 店叫做 Home Country Buffet, 但是价格是 $10.99, 感觉好贵呀，没有去吃过，哈哈哈。福州人开的 Buffet 餐馆是从 90年代中后期才开始风靡的。）

那个时候年轻呀，进了 Buffet 店，就往死里吃，基本上就是挑肉吃，然后鸡蛋，最后就Pizza什么的，把肚子给吃得滚圆。

其实，我从小就吃那种 Buffet 餐，在国家队当队员的时候，都是随便吃管饱不管量。国家队好像除了体操队和跳水队之外，都不怎么限制饭量，所以，刚进队的时候很能吃，后来也就习惯了，挑自己喜欢的吃了。到了美国之后，这不是罗锅儿上山，钱紧吗，所以，就比较稀罕那种随便吃的 Buffet了。

人到中年之后，在家里做饭的时间越来越少了，出去吃饭的时候越来越多了。但是，不怎么喜欢吃 Buffet 了，圣地亚哥原来有一家日餐 Buffet 叫做 Todai, 我挺喜欢去的，但是后来倒闭了。 我女儿推荐给我一家巴西烤肉 Buffet 叫做 Fogo de Chão Brazilian Steakhouse，去了一次，不太粉他。也有几家中餐 Buffet，基本上是千篇一律，好像我有那么几年没有去 Buffet 店了。

倒是挺喜欢日餐的 Omakase的，每次去了人家给你什么你就吃什么，不想吃的就不要，吃饱了就拍屁股走人，没有太大的量，但是，有很多花样。现在出去吃饭，Omakase 基本上就是首选。

人到中年，消化能力降级，胃口没有原来好了，而且吃饭也挑了。从小的家教就是盘中餐粒粒皆辛苦，不能剩饭不要浪费，现在没有那个概念了，想不吃就不吃了，经常是吃一半扔一半，或者是吃一口扔九口，自己感觉合适最重要，其他的都是浮云。

至于吃什么，排名是蛋白质第一，脂肪第二，蔬菜第三，水果第四，碳水第五，零食第六。蛋白质提供身体架构，脂肪支撑大脑营养，蔬菜水果让你营养均衡维生素充足，碳水保持一生的习惯，至于零食吗，那纯属解馋。

饭不在多，好吃就行，菜不在丰，有味就行，人到中年的饮食习惯，着实改变了不少。年轻的时候是吃饱第一，后来是好吃第一，现在是营养第一。

当然了，吃饭依然保持原来自己吃的哲学，就一个字：变！

谁请我吃饭？吃啥都行！

 

《版权吃饭所有，翻印健康不究》

 

[mychina]

回复 '花似鹿葱' 的评论 : 是的，消化不了也要吃，哈哈哈

[花似鹿葱]

能吃赶紧吃吧，到了我这岁数，心有余力不足，连口味都改变啦！

[mychina]

回复 '有话直说818' 的评论 : 是的，我现在已经不能连着吃同样的东西了。

[有话直说818]

吃的哲学：就一个字“变”！ 均衡饮食，变着花样吃，吃得顺序要对。 吃的方式：就一个字“慢”；用四个字来强调：“细嚼慢咽”。 人到中年更要注意吃的方式。

[mychina]

回复 '风酥酥' 的评论 : 哈哈哈哈，啥人都是扶着墙进扶着墙出来。

[风酥酥]

特别感谢当年这些餐馆对“撑得扶墙走出buffet"的穷中国人的宽容！

[mychina]

回复 '童谣' 的评论 : 哈哈，必须不同呀。

[童谣]

嘿嘿，从buffet 到 Omakase，从自己随便吃到人家给什么吃什么，人到中年，确实是有些不同了。:D:D

[mychina]

回复 '新林院' 的评论 : 鸭肉比肌肉香呀，鸭脖鸭翅鸭掌鸭舌头，都比鸡脖鸡翅鸡爪鸡舌头好吃。

[新林院]

鸭有点意外。
鸭比鸡好在哪里？

[mychina]

回复 '远飞的大雁' 的评论 : 鸡蛋短缺了，鸡蛋就不好，鸡蛋大丰收，鸡蛋就特好！

[mychina]

回复 '新林院' 的评论 : 鱼，蛋，虾，鸭，哈哈哈，你说的一样没有。

[远飞的大雁]

鸡蛋有最好的蛋白质.
据说是卖蛋白粉的人故意散播多吃鸡蛋不好.

[新林院]

【至于吃什么，排名是蛋白质第一】
蛋白质来源主要是哪个：牛，羊，猪，鸡？

[mychina]

回复 'diaozhi' 的评论 : 多余补，你们肯定没给小费，哈哈哈。

[mychina]

回复 'diaozhi' 的评论 : 哈哈哈，Buffet 的小费付的少一些，没有service吗。

[mychina]

回复 'ROCChinese' 的评论 : 有 Hometown Buffet, Home Country Buffet, may be Old Country Buffet.

[mychina]

回复 '魅力野花' 的评论 : 听说过至尊三宝汤，没有听说过至宝。

[diaozhi]

赶在被骂死前补充一句：玩笑归玩笑，小费还是照付了（丰厚与否，那只能是仁见仁，智见智了）。

[diaozhi]

这篇文章实在，喜欢！

俺也现身说一段：

1) 如今，不再罗锅儿上山，但还时不时光顾buffett餐店。无他，节俭惯了，方便随意挑拣着吃回本来，呵呵。
2）盘中餐，粒粒皆辛苦，亘古不变，仍自律持之以恒 - 给自己点个赞，哈哈。
3）说一桩穷学生丑事：当年，一帮子穷国人研究生（区区也在座）在一家中餐buffett打牙祭。餐近尾声，扶墙进来需扶墙出去时，一位更具幽默感的仁兄突然冒出一句：“还是遵循咱大和国的文化传统，小费就不付了吧。”众仁兄应声附和：“对对对，传统不可丢嘛！”

[ROCChinese]

还有一家高档的美国 buffet 店叫做 Home Country Buffet ----->>>>> OLD COUNTRY BUFFET ?

[魅力野花]

想请牛哥吃"至宝三鞭汤"。
蛋白质，脂肪，蔬菜，应有尽有，全是大补。