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这几天，滚刀肉罗永浩杠上了西贝莜面村的老总贾国龙，哈哈，两个人为了一件无厘头的事情争得个面红耳赤互撕互删互骂互虐好不热闹！
啥事儿？罗永浩说西贝莜面村卖的都是预制菜，贾国龙说我们从来不卖预制菜，就因为这点儿小破事儿上了热搜吵翻了天，你说他们是不是闲的蛋疼。
有人就分析了，说这个预制菜呀，起源于美国，盛行于日本，现在壮大于中国，吧啦吧啦的说了一大堆。这一下就勾起了我的好奇心，赶紧做研究吧。
美国于1776年宣布了独立宣言1776年刚刚建国也就是1776年刚有了美国，而那个时候的中国，是爱新觉罗弘历主持朝政，正是乾隆年间，我估计那个时候，美国还没有预制菜好像连菜都没有。但是，中国在明朝初年的时候，也就是在133X年的时候，就有了我所知道的最早的预制菜：松花蛋（美国人称松花蛋为 Thousand years egg）因此，最早的预制菜是中国人发明的而不是美国发明的，因为有松花蛋的时候，还没有美国。北京的六必居起源于公元1530年，王致和起源于1669年，都有好几百年历史了，都比美国的历史要长那么一点点。
至于预制菜是不是盛行于日本，那要看我们怎么定义，日本人发明了方便面，但是，中国人发明了腌酸菜，腌泡菜腌咸菜，香肠、腊肉、臭豆腐什么的，全部都是预制菜，从预制菜的广度上来说，中国应该不亚于日本。
预制菜有什么不好呀？为什么罗永浩那么攻击预制菜？是吃预制菜吃多了吗？贾国龙为什么否认预制菜，是预制菜坏了西贝莜面村的名声了吗？都不是，只是因为罗永浩闲的蛋疼没事干了顺便就拿西贝莜面村开涮，而贾国龙也是无知，根本不懂啥叫预制菜，一听罗永浩说他有预制菜，就急了，哈哈哈！
一个饭店，哪能没有预制菜？酱牛肉，酱猪蹄，卤鸡爪，拌豆腐干，松花蛋，咸鸭蛋，包括生煎包，炒米饭，红烧肉，酱排骨，八宝饭哪个不是预制菜？包括进了西贝莜面村之后，人家给你上的那一盘免费的瓜子，都是预制菜。如果点一课不是预制菜的红烧肉，那岂不是至少要等两个小时呀？我觉得，预制菜没有什么不好的呀？
西贝莜面村的名菜垮炖鲤鱼，要炖五到六个小时，如果不是预制，你等得起吗？用河南话说：“饿死你个龟孙！”
我们对预制菜没有一个详细的定义。现炒的菜算不上预制菜？那用的酱油，料酒什么的是不是预制的？我觉得就是很少有菜不是预制的，要不预制就用开水煮鸡蛋，哈哈。
罗永浩是给贾国龙下套，贾国龙对号入座就着急，其实，不理罗永浩就啥事儿也没有，罗永浩就是欠钱欠多了，欠惯了，很久没有自己抽自己的嘴巴子了。贾国龙也是，你一个餐饮业的大佬和一个只会吃饭不会做饭的人较什么劲呀？
我觉得，预制菜没有什么大不了的。
《版权预制菜所有，翻印瞎吵架不究》
mychina 发表评论于 2025-09-18 17:02:23
回复 '阿留' 的评论 : 哈哈哈，看来这个世界上，猪头很多。
mychina 发表评论于 2025-09-18 14:49:55
回复 '阿留' 的评论 : who?
切，谁不知道你是半个阎锡山老乡？
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你今天这是怎么了？金句叠出啊！我笑出了声。
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这个得赞，看得深刻，真神评也！
确实都是闲的蛋儿疼。
甭管讨论啥，总得先有个公认的定义吧？有么？
就像大伙儿要一本正经的讨论是猪八戒漂亮还是猴儿哥俊美似的，啥叫美？谁来定？呵呵。
再延伸一下，关键是不能下毒，哈哈哈，脑洞太大！
我在西贝莜面村里吃饭，就没有看见他们做过活鱼，人家内蒙人就不怎么会做鱼，主打的就是牛羊肉，莜面栲栳栳，还有那个炖五六个小时的侉炖鱼。
你今天的篇幅又短，内容又不清楚，条理还差，打回去重写，哈哈哈。
罗永浩的观点是要增加透明度，而不是反对预制菜。毕竟这是并不便宜的连锁店，一个儿童餐就是一百多人民币。
另外，你这里说的这些食品并不属于预制菜的范畴，咸菜什么的并不是预制菜，而是理论上应该的新鲜蔬菜。
比如西贝开放厨房允许参观，目的说增加透明度，但大翻车。
这个开放过程表明比如西兰花是冷冻的（就像Costco卖的那种）。
但确实在预制菜定义上也不是很清楚，在视频中把冷冻肉看作是预定菜，这就是过头了。而一些实现调好的酱汁是会用在两天的餐饮，也就是会过夜，这显然不符合一般餐馆的健康标准。
总的来讲，凡是只需要加热就可以上盘服务等菜都属于预制菜，就像美国超市里常见的那些。
而西贝供应这种菜。这种菜是很容易吃出来的，因为青菜不新鲜，有过度烹调的感觉，不会弄错。
而罗永浩仅仅是要求标注是否是预制菜，并没有俄国不能供应。
预制菜因为防腐要求，会添加大量的防腐剂一类的成分。当然，口感相对差。
但西贝对这种食品的价格是与新鲜食材一样的，并不区分。
什么算是预制菜，在美国快餐连锁店里，麦当劳和熊猫快递都是预制菜模式，在店里只需要加热。但In N Out不是，从汉堡到薯条，都是现场用新鲜食材制作的，你可以看见。
嗯嗯，别的预制都可以商量，唯独这预制的铁板牛柳，属于婶可忍叔不可忍，哈哈哈！
mychina 发表评论于 2025-09-17 13:31:04
回复 '阿留' 的评论 : 哈哈，我才不在乎什么预制菜不预制菜，一个人要是有本事，天天自己做饭，自己织布缝衣服订鞋自己做芯片撺掇电脑，把奸商全饿死呀。
嘴上天天谴责别人，自己连个屁也兜不住，哈哈哈。
按你的神逻辑；商店可以理直气壮地将两天前烤的面包, 挂牌现烤面包出售.
因为在美国, 约定俗成汉堡店卖的汉堡就是就是预制, 所以商家不必在菜单上写明预制汉堡.
嘴上天天谴责别人，自己连个屁也兜不住，哈哈哈。
另外，商家的本质就是挣钱，你要是一个商人，你比谁都奸，哈哈哈。
利用约定俗成中的模糊性而误导顾客是奸商常用的手段
按你的神逻辑, 因为盐,酱油及其他调料都是预制的, 所以全聚德烤鸭店出售的北京烤鸭也是预制菜. 全聚德烤鸭店没在它的菜单上注明其为预制菜, 所以其他餐馆出售再加热后的真空包装北京烤鸭, 也不必在告诉顾客其为預制.
再后来，西贝莜面村在六里桥开了点，也是标准的城乡结合部，就像金百万，大鸭梨一样，服务对象就是工薪阶层，乡土菜。
在北京吃饭，除了顺峰烤鸭涮羊肉国宴无名居这些名菜大餐，西贝莜面村是一个吃粗粮的好地方。
在中国，和那些用纸板箱做包子，用老鼠肉当鸽子，用狗肉代替羊肉，用墨汁泡木耳的黑心商家比，西贝莜面村算是良心商家了。
对吃预制菜没意见。 Costco卖很多种预制袋装菜， 大多不好吃。 餐馆如果预制菜很便宜， 也是穷人和忙人的福音。但去餐馆吃饭，尤其是上流餐厅， 双方都有个约定俗成心照不宣的规矩： 上来的菜不是加热生产线上出来的袋装成品。 违反这个潜规则挨骂也是合理的。
唯一想知道的，这次“预制菜”大辩论，为了掩盖什么话题？我这是妥妥的阴谋轮。
这是一个行业的事情，是全人类的事情，任何跳出来当好人的人，都是闲的蛋疼。
当然，中国的苏丹红呀，防腐剂呀等，已经超出了人类所能承受的标准，但是，这个和预制菜没有关系，现做的菜里面，也放苏丹红。
如果不想让餐馆老板挣钱，那就别去餐馆吃饭。
罗永浩挑西贝的毛病，本事就是没事儿找事，找存在感。
世界上没有一个店家会说：我的菜是百分之百的现做菜，就是现炸的油条，那面也是头一天醒好的。罗永浩就是没事儿找事儿，老吴也是糊涂，和他滞什么气呀，哈哈哈。