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不管你叫麻球还是麻团,老广们叫它煎堆!

(2021-10-24 07:12:29) 下一个

教你在家做麻球,这样做出来的又大又圆还不松塌,口感比买的好吃- 快资讯

我馋,我特别喜欢吃麻团 (麻团在中国有的地方也叫麻球)。麻团或者是麻球是中国京、津、沪、黑、吉、辽、冀、甘、青、陕、豫、鲁、晋、皖、鄂、湘、苏、川、黔、滇、浙、赣、粤、闽、台、琼、渝等地的著名小吃。麻团的主料是糯米芝麻豆沙和油,属于油炸食品,每顿饭之后,能吃一个麻团,那就是幸福的标志呀!

麻团也是广东早茶的众多美食之一,原来去广东的馆子吃早茶,在菜单上到处找麻球麻团,但是,怎么也找不到。最后只好指着邻桌说,给我来一份这个圆圆的机麻球!人家服务员就唱了:“五十五号桌煎堆一份”

不管你叫麻团还是麻球,我们广东人就叫这个:煎堆!

当然,在中国大部分地区,这个美食被称作麻团或者麻球,在湖北叫做欢喜坨,海南叫做珍袋。福建有的地方称之为马蛋,广西称之为油堆,台湾叫做芝麻球,而我们伟大的广东省,管这个东西叫做煎堆,而美国人管它叫塞私密包!

广东人是很好玩的一族,说起话来很有意思,比如你这个人很好色,人家不说你好色,人家说你是咸猪手,什么东西都要和吃联系起来。广东人说你这个人不正经,人家叫你金鱼佬。你叫这个东西麻球麻团,人家广东人就要叫煎堆。

地瓜小麻球的做法

很多地方的麻团,做的很小,一口可以吃三个,这个就应该叫麻球了吧。

广东龙江“煎堆”第一镇你吃过没? - 每日头条

但是,广东的龙江麻团,也就是著名的龙江煎堆,一个就比你的拳头还大,一个就顶住你了。

炸芝麻球- YouTube

我还见过超级大麻团,这样一个麻团,够一桌子人吃的。

麻团高清图片下载-正版图片501178579-摄图网

我们圣地亚哥有几家广东早茶的馆子,麻团一般都是一份三个,人家还用剪刀帮你剪开,一是怕烫着你的急嘴,而是怕你一个人吃不了一个麻团。我一般都是点三份,吃一份,带回家一份,送朋友一份!

巨大無比空心大麻球,原來是這樣做的! - 每日頭條

这样的美食,看着就开心,吃着更开心 !

Amazon.com : Lion Coffee, Vanilla Macadamia Flavor, Light Roast, Whole  Bean, 24 Ounce Bag : Roasted Coffee Beans : Grocery & Gourmet Food

有朋友送我一袋狮牌细磨咖啡,我做成冰咖啡,喝一口咖啡,吃一个麻团,再喝一口咖啡,再吃一个麻团,这个日子,过得惬意的不得了!

 

《版权麻团所有,翻印煎堆不究》

 

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阅读 ()评论 (25)
评论
mychina 回复 悄悄话 回复 '珠海云山' 的评论 : 那我要专门再去一趟,吃吃各种煎堆。
珠海云山 回复 悄悄话 空心煎堆只是广东煎堆其中一种,广东煎堆更多是有馅的。地道的九江煎堆里面就有爆谷,花生,冰糖。
注册很麻烦 回复 悄悄话 很有自知之明哈哈!咖啡配麻团各有所好,好啊!
mychina 回复 悄悄话 回复 '山里人家168' 的评论 : 怕啥呀?
山里人家168 回复 悄悄话 煎堆麻球,我的最爱之一,只是现在不敢多吃了。
mychina 回复 悄悄话 回复 '时间的重量' 的评论 : 哈哈哈哈
时间的重量 回复 悄悄话 mychina 发表评论于 2021-10-24 15:32:29
回复 '时间的重量' 的评论 : 开口笑可是不同的东西,开口笑里面没有馅儿的。
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从炸开口的老广煎堆儿里得来灵感,油炸前先剪口。然后,馅儿都溜出来了。干脆!不放馅儿了
《版权开口笑所有,翻印煎堆不讲究》
mychina 回复 悄悄话 回复 '时间的重量' 的评论 : 开口笑可是不同的东西,开口笑里面没有馅儿的。
mychina 回复 悄悄话 回复 'jianchi9090' 的评论 : 哈哈,有福气了你。
mychina 回复 悄悄话 回复 '股聋' 的评论 : 水扁在台湾,离广东远了去了。
mychina 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 不喜欢吃鸡。
mychina 回复 悄悄话 回复 '有话直说818' 的评论 : 没看到你呀?哈哈
时间的重量 回复 悄悄话 炸废了的一个个挑出来,取名“开口笑”。也好吃,不浪费。
jianchi9090 回复 悄悄话 这回我都吃到了, 还吃到了馓子。
股聋 回复 悄悄话 老广爱叫啥叫啥 - 水扁,水扁!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 什么时候讲讲鸡胸肉怎么做好吃呗,让鸡肋变成宝吧!
有话直说818 回复 悄悄话 回复‘mychina’的评论:上周去过福临门了,今天去新乐宫!能见到牛哥了??
mychina 回复 悄悄话 回复 '田野maomao' 的评论 : 欧耶!
田野maomao 回复 悄悄话 我是吃麻圆长大的,好吃的无与伦比!哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 嗯,同意,但是,是不一样的好吃。
mychina 回复 悄悄话 回复 '有话直说818' 的评论 : 你去哪儿吃早茶,我也去看看,哈哈
mychina 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 哈哈哈,还文化?
清漪园 回复 悄悄话 毕竟不是吃麻团长大的,我觉着还是油条油饼更好吃。
有话直说818 回复 悄悄话 我也馋了!口水都流出来了:) 待会儿就去吃早茶!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 灿烂了,煎堆文化!
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