慎始敬终

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简单的梦想：天天都吃酱猪蹄！

(2017-12-12 06:40:06) 下一个

真正的美食不是海鲜乱烩，不是满汉全席，不是芝士汉堡，不是法式大餐。真正的美食是自己喜欢吃的接地气的从吃不太饱肚子到现在脑满肠肥一直都喜欢的家常小菜。

酱猪蹄儿，就是我喜欢的美食佳肴，什么时候吃什么时候都喜欢！

小的时候没有吃过猪蹄儿，都是因为我姥姥姥爷自诩书香世家，食不厌精脍不厌细，把猪蹄儿呀，凤爪儿呀，猪肝儿呀，猪脸儿呀都列为贫下中农吃的食品他们这两位伪高贵分子都不屑一顾的，所以，我一直也没有捞到吃。直到离家出走到了国家队之后，有一次我随队到河北去慰问广大农民兄弟，人家招待我们这帮猴娃娃，给我们炖了一大锅的猪蹄儿，那个好吃呀，那个香呀，真的比什么里脊呀，排骨呀，酸菜呀，沙拉呀都好吃！

从那以后，经常就是一瓶啤酒，几个猪蹄儿，边喝边啃，听小曲儿，啃猪蹄儿，看电视，想媳妇，那是多么惬意的时光呀？

后来听说，猪蹄儿还有美容养颜，提高颜值，增加皮肤表面张力的功能，所以，不但自己吃，也劝我爸爸妈妈姥姥姥爷吃，最后，他们也开始接地气了。

刚到美国的时候，在OHIO读书，那个地方有一个副食店叫做 Farmer Jack, 生猪蹄当年是十个美分一磅，我当时考了那么多个A，肯定是和经常吃猪蹄儿有关。有一次，我的老美同学问我你们中国人怎么那么聪明考试那么厉害随便一个人都是学霸，我就告诉他：要吃猪蹄儿，还要经常吃。

他不信，结果，考试总是 B 或者 C， 唉， 不听老人言，吃亏在眼前。

有事没事儿的，我经常炖一锅猪蹄儿，美容养颜解馋。

炖一锅猪蹄儿，颜色稍微深一点儿，稍微加点儿辣，吃得有滋有味儿的，过一个好的2017年的最后这十来天。。。。。。。

《版权酱猪蹄所有，翻印特好吃不究》

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评论
南岛水鸟 2017-12-18 04:09:21 回复 悄悄话 yummy!
mychina 2017-12-14 15:28:06 回复 悄悄话 回复 'XQQ' 的评论 : 谢谢你这个懂得幽默的人，HAVE A GREAT DAY.
XQQ 2017-12-14 15:25:01 回复 悄悄话 诙谐有趣
mychina 2017-12-14 14:56:42 回复 悄悄话 回复 '紫萸香慢' 的评论 : 哈哈哈哈，吃很多东西都需要检查胸部！
紫萸香慢 2017-12-14 13:39:16 回复 悄悄话 请注意了，猪蹄有丰胸出奶的功效，所以产妇坐月子要常吃。如果常吃猪蹄，请经常自检胸部。
jianchi9090 2017-12-13 17:25:44 回复 悄悄话 看饿了。突然想吃无锡酱骨头。猪蹄好吃难做，拔毛不易。
mychina 2017-12-13 11:39:51 回复 悄悄话 回复 'jndydkt' 的评论 : HOW ？
jndydkt 2017-12-13 11:32:05 回复 悄悄话 这愿望太容易实现啦
mychina 2017-12-12 19:35:22 回复 悄悄话 回复 'elfie' 的评论 : 白水猪蹄，德国人喜欢吃的东西。
elfie 2017-12-12 19:12:33 回复 悄悄话 我们这里没有卖猪蹄的，连接近猪蹄的猪蹄膀都没有见过。
奇怪的是100英里以外海边有一家soul food restaurant 有炖猪蹄。当然没有酱油辣椒之类，就是拿
白汤炖，烂烂的，也很好吃。这家soul food buffet猪蹄是招牌菜。
猪蹄在南方以前是给黑奴吃的，主人不稀罕的猪下水鸡杂之类都是丢给黑奴去饲弄。
还有西瓜，是夏天奖赏给会干活听话的奴隶们的奖品。所以现在送黑人西瓜是绝对no no.
mychina 2017-12-12 19:08:55 回复 悄悄话 回复 '林依' 的评论 : 除非请我吃饭，不然的话，不但照片没有，剪影都没有，比夏圆还抠！哈哈哈
林依 2017-12-12 16:54:51 回复 悄悄话 上照片吧！一定看上去比实际年龄年轻一脸胶原蛋白！哈哈！
mychina 2017-12-12 16:04:36 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 美食永远都是高端。
清漪园 2017-12-12 15:57:18 回复 悄悄话 低端的梦想，高端的牛蹄炖猪蹄。
mychina 2017-12-12 15:39:17 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 : 你加错了，要加到橄榄树那里。
mychina 2017-12-12 15:39:17 回复 悄悄话 回复 '渔.鹭' 的评论 : 你加错了，要加到橄榄树那里。
mychina 2017-12-12 15:38:43 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 不知道 shop & shop 在哪里，找他们经理。
mychina 2017-12-12 15:37:59 回复 悄悄话 回复 '细嗅蔷薇' 的评论 : 我要吃你做的猪蹄！大方点是有好处的！
mychina 2017-12-12 15:37:58 回复 悄悄话 回复 '细嗅蔷薇' 的评论 : 我要吃你做的猪蹄！大方点是有好处的！
mychina 2017-12-12 15:37:05 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 对了！圆姨可以在其它地方发写真，也一定可以在这里发真写！
多伦多橄榄树 2017-12-12 15:02:57 回复 悄悄话 看文章饿极了，读留言笑趴了，同意让圆导秀写真，文城人不能跟着一个剪影走啊！
细嗅蔷薇 2017-12-12 14:49:33 回复 悄悄话 一边啃猪蹄，一边读你的文章，不亦乐乎！
渔.鹭 2017-12-12 13:41:23 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : +1.
雨女 2017-12-12 12:41:30 回复 悄悄话 在stop &shop. 是劈成两半儿的。我没在中国店见到过生猪蹄儿。可能我漏掉了也许。
mychina 2017-12-12 12:29:11 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 对了，有两种猪蹄比较瘦：1）野猪蹄，2）便宜的猪蹄。
mychina 2017-12-12 11:37:30 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 你在哪里买的？
雨女 2017-12-12 11:18:23 回复 悄悄话 为什么你的猪蹄是整的。我的买来时就是劈成两半的。而且真的很瘦。
mychina 2017-12-12 11:00:13 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 你先上你的写真和真写，抛玉引砖一下。
mychina 2017-12-12 10:59:33 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 我在国家队的时候，您肯定还没去呢。
夏圓 2017-12-12 10:53:10 回复 悄悄话 猪蹄这么养颜,你这么天天吃,颜值高了去了,强烈要求上写真,让乌泱乌泱的牛粉大军好好惊艳一把。。
mychina 2017-12-12 10:52:14 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 反正不少，十个里面有八个吧。
康赛欧 2017-12-12 10:51:45 回复 悄悄话 太好了，如果不介意的话，你能告诉我你的名字吗？我在国家羽毛球对当过老师，那时我在上大学，业余时间教课。
Blue-Crab 2017-12-12 10:47:40 回复 悄悄话 回复\'mychina\': 化学构成？你还真以为文学城尽是些学理工科的书呆子。
mychina 2017-12-12 10:39:03 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 肯定要用高压锅炖了，不然，炖的时间太长。
雨女 2017-12-12 10:33:27 回复 悄悄话 看着是不错。颜色好看。我正在化猪蹄。准备晚上炖。请问是高压锅炖的吗？
mychina 2017-12-12 10:12:38 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 请贴出来瘦肉精的化学构成，谢谢！
Blue-Crab 2017-12-12 09:45:57 回复 悄悄话 回复\'mychina\': 美国产的瘦肉精效果可好了，夏天也能瘦猪。
mychina 2017-12-12 09:37:04 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 哈哈哈哈
夏圓 2017-12-12 09:20:15 回复 悄悄话 回复阿牛:
你小心玻璃扎蹄。。我呢,蹄来酱挡,炖个牛蹄儿,PK你的猪蹄。。
mychina 2017-12-12 09:14:28 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 美国哪里呀？哪里的冷能冻瘦了肥猪？
双鱼城 2017-12-12 09:07:06 回复 悄悄话 回复 'mychina' 的评论 : 美国。可能我这里冷，把猪都冻瘦了。
mychina 2017-12-12 09:04:43 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 小心你们家的玻璃，哈哈哈。
夏圓 2017-12-12 09:03:42 回复 悄悄话 哇,牛哥亲自动蹄,亲蹄炖猪蹄儿--牛蹄炖猪蹄,那可是梦之蹄,梦之蹄啊。。
mychina 2017-12-12 08:40:34 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 地瓜烧是 ORGANIC 的酒，很贵的。
Blue-Crab 2017-12-12 08:16:27 回复 悄悄话 回复\'mychina\': 没那么多讲究，地瓜烧就行，当然咱和西凤也没仇。
mychina 2017-12-12 08:13:04 回复 悄悄话 回复 'GovernmentEmployee' 的评论 : 欢迎政府官员到访，发福利吧！哈哈哈
mychina 2017-12-12 08:12:33 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 国家队没有相扑，哈哈哈，我好像是拔河队的。。。。
mychina 2017-12-12 08:11:58 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 啊？那好呀，我是王文教的部队，汤侯陈王，当时的四人帮！
mychina 2017-12-12 08:11:10 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 刀子烧，衡水老白干？还有西凤！
GovernmentEmployee 2017-12-12 07:49:02 回复 悄悄话 It is also my favorite. Always enjoy reading your articles.
Blue-Crab 2017-12-12 07:42:41 回复 悄悄话 回复\'康赛欧\': 他是相扑队的
康赛欧 2017-12-12 07:39:10 回复 悄悄话 你在国家队是哪个队的？我对那里比较熟，不过，那是几十年前的事了。
Blue-Crab 2017-12-12 07:31:05 回复 悄悄话 再来一瓶土烧酒这十来天就算过去了
mychina 2017-12-12 07:21:41 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 你说的这里是哪里？我们这疙瘩的猪蹄儿，胖得都和猪蹄子一样了。
双鱼城 2017-12-12 07:09:40 回复 悄悄话 这里的猪蹄太瘦了，一不小心就硌到牙了。
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