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资深吃货和没时间都一致认为：菜好炒饭好做而汤难煲！
我也认为，可以做一碗好汤的厨师才是真正的厨师。
而大多数的吃货，都只注重菜、注重饭，忽略了汤。
中国美食的汤，已经被忽视了几百年。（为什么是几百年而不是几千年？）而最重视汤的菜系，是粤菜，粤菜里的家常汤，就是一道闪电。
凉瓜排骨汤，都不知道广东人怎么想的，配的那么的巧夺天工！
黄豆猪手汤：补这个，补那个，还补那个！
老鸭汤：那个美味呀，无以复加的鲜美。
牛尾汤，好妻！
莲藕排骨汤，那是广东往北一点儿的名汤，永远都喝不腻！
鲫鱼汤，熬过汤的鱼，喂猫，我们喝汤！最后，猫和我们都被鲜死了。
我们的人参枸杞大枣鸡汤，补的你流鼻血掉头发怀双胞胎！
我们的汤有千百种，相比之下，他们的汤，唉，最好的就是那个什么 Clam Chowder. 那是汤吗？就是一锅浆糊。
法国洋葱汤，没法喝，就和刷锅水一样。
黑西哥的凄厉汤，更没法喝了。。。。。
还有这个颜色非常诡异的西兰花土豆浓汤，额地那个神呀！
稍微像点儿汤的是日本的秘书汤。
有点儿料的是老毛子的罗宋汤。
法国的奶油蘑菇汤，腻死个老人呀！
对了，美国人的最爱，Chicken Noodle Soup. 他们的汤就是一个字：咸！
我们随便拿一小碗西红柿鸡蛋汤，就把他们所有的汤给灭了。
唉，如果说是汤，还是中国的汤好喝，没的比！
《版权喝汤所有，翻印好喝不究》
第一次还吃到了冬瓜的盅,外面雕的花,整个冬瓜里面放了排骨和其他东西,然后蒸,水分蒸到冬瓜里变成汤,吃得时候把冬瓜肉刮下来吃. 再也没吃到过.自己也仿制不了,没有那么大的锅.想着还口水呢.
苏州的面,我也喜欢喝汤,百年老汤.
口水口水,减肥好痛苦呀.
我是穷人家长大的孩子，总觉得那些肉呀鱼呀的，炖了汤可惜了。
最常喝的就是把剩菜里加点儿水，剩菜汤！ 哈哈
天凉了，开始煲汤了。谢牛哥收集了这么多汤品，对我有启发。向牛哥请教，我煲汤就是所有食材都放一起，开锅后小火慢炖，不知牛哥有没有什么炖汤秘籍？
在美国馆子里，CLAM CHOWDER ，和奶油蘑菇汤是我家的选择。