中国新印象 - 留得遗憾满心肝

原来计划回国吃那些朝思暮想的美食，这次有些是真吃到了，但是，大部分还没有吃到，回到美国之后，那个馋呀。。。。。。想想不行，一定要把原来计划回中国吃的那些美食都贴上来，我自己吃不上没关系，让大家饱饱眼福流流口水，也是一项功德！


红房子酒家的鱼头泡饼，差一点儿就吃到了。都是银行复议我的信用卡耽误了时间！


长虹桥的门钉肉饼，一想起来我的口水就哗哗哗哗地流，这次连路过都没有路过，唉，悔呀！


北六环北七家乡居楼的贴饼子，乡土菜馆儿的健康美食！太远怕堵车没去成！


万寿路西街的豆腐脑儿，唉，去的晚了，人家收摊儿了。


小西天儿的芝麻酱糖饼，我的最爱！


金狮麟的老豆腐炖白菜，那个一个好吃呀。。。。。。。


白领桥私家菜的羽衣甘蓝，别有一番风味。。。。。。


外交部街124中门口的芝麻烧饼，香死我香死你香死全世界流浪的中国银！


羊蝎子：哪家儿都成！老北京的羊蝎子就没有不好吃的！


糊塌子，只要是北京人家，谁家做的都特别好吃，遗憾的是这次没有在家里吃过饭！


乌鲁木齐办事处的羊肉串是全北京最好的羊肉串，这么大的羊肉串，我一次吃个十串八串的木有问题！


王致和 。。。。。。老北京心中的臭的最高境界！


国宴无名居的狮子头，那狮子头做的，地道急了！


圆山饭店顶层的烤包子，妈妈咪呀，习主席要是吃了这个包子，庆丰就投降了。


新疆办事处的烤羊肉：我们新疆好地方呀，烤羊肉就是那个香香香香香。。。。。。


炸窝头，啥也不说了，健康加美食！


毛氏红烧肉，一罐红烧肉，三碗白米饭！


东单的炸灌肠儿，小的时候的最爱，又香又脆！


炖羊排，忘了哪家最好了，好像哪家都好！


春饼 。。。。。。口水流下来


新疆手抓饭


拉条子


老北京炸酱面大王的三不沾！


西贝莜面村的侉炖鱼


一碗居的炸酱面

《唉，版权遗憾所有，翻印美食不究，欧耶！》

[mychina]

回复 'class2018' 的评论 : 您是124毕业的？哪一届？ 我家就住外交部街老外交部院儿，走路到124一分钟。

[class2018]

I graduated from 外交部街124中

[kingfish2010]

回复 'mychina' 的评论 :
嘻嘻，这张嘛，正能量分布图？ 或者是贴玉米饼子？

[mychina]

回复 'kingfish2010' 的评论 : 哈哈哈哈。。。。

[kingfish2010]

回复 'mychina' 的评论 :
牛呢？ 怎么变成一张大烙饼上一只野鸭？

[mychina]

回复 'teamo19961' 的评论 : 在新疆呆三年，算是正宗的新疆人了！ 我前前后后只呆过不到一年。

[teamo19961]

回复 'mychina' 的评论 :我在乌鲁木齐呆三年， 当然算，维语会说几句问候，新疆人不会说维语哈萨克语多了去，哈哈哈。。。。。

[mychina]

回复 'kingfish2010' 的评论 : 那是伪维语！

[mychina]

回复 '阿留' 的评论 : 是肥牛在天，哈哈哈

[阿留]

牛哥的牛呢？换这张图，是想吃月饼了还是“飞牛在天”？: )

[kingfish2010]

回复 'mychina' 的评论 :

阿牛的烧饼亚克西！这算维吾尔语吗？

[mychina]

回复 'teamo19961' 的评论 : 你怎么也是新疆人了？就是因为吃过新疆的哈密瓜吗？哈哈哈

没有在新疆住过一年以上的，都不算新疆的！会说维语或者哈语吗？

[teamo19961]

哈哈哈，牛哥这里太热闹了。我二十多年前也在新疆生活过，你这个新疆抓饭很不正宗，其他朋友说的都有点道理，抓饭里的羊肉，一定要带骨头，还要多放油。胡萝卜葡萄干少不了，其他东西按自己喜好加。

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 : 都说了，是难得的，不是每天。 我错了好不好？

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 八岁了还喂？妈妈咪呀，这是什么世道呀？您儿子是皇太子呀？

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 : 8岁了，小朋友发发嗲，就哄哄，不是经常的。

[mychina]

回复 'bj2009' 的评论 : 烤鸭吃了两顿。。。。。。不遗憾了。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 喂喂？你儿子多大了，还需要喂喂？

[bj2009]

烤鸭涅？？？

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 : 我已经比以前好了，以前他不吃，我还会重做，现在不吃就喂喂。不重做了。 饿他不是没想过，舍不得。只好亏我自己的嘴了。 话说我儿子真是越来越挑，不吃的东西越来越多。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 训练儿子吃辣，不吃辣就饿着！

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 就是大盘鸡的那些肉呀菜呀什么的。。。。吧？

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 : 什么最有名？

[jianchi9090]

回复 'wyx2000' 的评论 :
拉条子我妈就没学会，我也不会。
我们可能和面有问题，一拉就断， 以前有人说要加蓬灰，我妈觉得不好就不加，所以拉面不会呀。
我走的时候刚刚时髦大盘鸡什么的。
我也喜欢番茄辣椒羊肉炒一起，就是我儿子不喜欢吃辣。馋死我了。

[wyx2000]

回复 'mychina' 的评论 :
一般都不能随便宰吧，可能要拿证，有些农场说他们可以。
过油肉就是新疆拌面的羊肉，辣椒，蕃茄。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 昌吉最有名的你都没说！

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 过油肉？妈妈咪呀，山西名菜呀！

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 你眼神儿不好，就别挑了。。。哈哈

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 美国是一个自由的国家呀，屠宰证？没听说过，哈哈哈，是不是还有放血证呀？ 那个屠宰证怎么考呀？

[wyx2000]

说的饿了，中午就过油肉就馒头吧。面就太费事了

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 :
就算是洋葱心也该是煮过烂烂的样子。

[jianchi9090]

回复 'mychina' 的评论 : 洋葱心
昌吉我知道有棉纺厂，矿物局撤销的时候，很多工人分流到哪里。

[wyx2000]

回复 'mychina' 的评论 :
这么便宜？ 我这好像要200. 再说宰还要有屠宰证，美国是不是自由的多。
以前在新疆都是找邻居的维族来宰，然后下水之类的都给他了，家里人也懒的搞，害的我只吃过几次羊蹄，昨天看人家的帖子提到羊蹄，很馋、

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 不过，我们这里可以买羊，四五十块钱一只，但是，俺买了就养着，舍不得宰，最后放生了事。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 那不是蒜瓣儿，那是皮芽子中间的芯儿，哈哈，不懂了吧。。。。

[wyx2000]

回复 'jianchi9090' 的评论 :
20年前还没那条件，估计有什么方子也传不太远，各人做法不同也不奇怪，好吃就行。
肉块形状的确没什么问题，只是新疆多掺些羊肝之类的，如果纯廋的羊肩肉切方块去烤，怎么也不会好吃。
你现在那？平时有做拉面吃吗？

[jianchi9090]

还有这个抓饭，里面在右上角是个蒜瓣吗？居然有蒜！！！！是可忍孰不可忍！！！！
抓饭是煮熟的，就算放蒜，蒜也该焖透了，这么个孤零零完整玉润的蒜。我是眼神太好就看见蒜了。
抓饭做的要点就是油大，这个抓饭干干的。
叫羊肉炒饭算了。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论 : 你出生的时候，新疆的烤羊肉串才葡萄干那么大小。哈哈

哪里有红枣呀？我说你的眼神儿不济吗。。。。。。。

她是昌吉的，怎么了，昌吉的西瓜都是她家的。英吉沙的刀子也是她家批发的。其他就不用说了。

[wyx2000]

回复 'mychina' 的评论 :
好像是可遇不可求，我们这一般去belingham的costco, 有人见了怕下来了，好像就几周有一些。
我这一磅好像5块多，无骨羊肩。华人店前些时候有带骨的，2.99一磅，买过几次，啃骨头就是香。
我也忘了什么膻味，因为对我不是问题，不这和以前新疆的人谈起，人家都说新疆的羊没膻味。看过最近去玩的人写的博客，也说新疆的羊没膻味。其实新疆是绵羊，陕西等地不少是山羊，味会重过绵羊。在新疆时我们一般也是宰小羊，就是羊羔子肉，嫩，膻味小，难得你专要吃味大的。

[jianchi9090]

回复 'wyx2000' 的评论 :
我新疆出生的，长到16岁跟爸妈回老家，才没回去过。
我说的是羊肉串，串上的肉块状没什么不对，没说抓饭。
抓饭我就没找到葡萄干。 我还从没见过放红枣的抓饭呢。
你新疆哪的？我南疆北疆都待过。放红枣是你们家的独门绝技？

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 我在美国，但是我们附近的几个COSTCO没有卖全羊的，只有新西兰的羊腿肉。肉是好肉，价钱也便宜只有 $4.99 一磅，但是，没有羊肉味儿，更没有羊味儿。

早就听说美国的COSTCO 有卖羊的，问过几个地方，人家告诉我们说：那是谣言！别信！

哈哈哈

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 新西兰的羊肉没有羊膻味，太平淡了。另外，自己做的和别人做的究竟是不一样。如果自己做，什么都能做出来，但是，咱不是想吃现成的吗。。。。。。

别人做的饭菜永远比自己做的饭菜香！

[wyx2000]

回复 'mychina' 的评论 :
你在美国吗？那就幸福了，costco有全羊卖，一年买人几头吃吃。

[wyx2000]

回复 'mychina' 的评论 :
我也是吃货，才有兴趣都看完，回国肯定是大吃特吃。不过你贴的很多在北美也能做到，比如羊肉，新西兰的羊肉和新疆的差不多，只是内脏之类的比较少。买来带骨的做抓饭，再放些红枣，葡萄干比你贴的好。
春饼你贴的不知那里的，南方像厦门吃的是那种和台湾一样的，是用一团面抓手里在锅上一沾一张皮那种，温哥华也有做的，不过要提前一天订。

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 她就是没有去过新疆，但是她去过新乡。

[wyx2000]

回复 'jianchi9090' 的评论 :
我新疆生新疆长的，手抓饭要用带骨肉才好吃。

[mychina]

回复 'jianchi9090' 的评论： 唉，你什么眼神？

[jianchi9090]

回复 'wyx2000' 的评论 :
你大约没去过新疆，羊肉串就该是块状的肉。 就是看着瘦了点。
还有就是抓饭里居然没葡萄干。
口水口水。
自己去折腾吃的了。

[mychina]

回复 '37210' 的评论 : 千万不要懂，你要是懂了，世界上幸福的人就太多了。哈哈哈

[37210]

我非吃货，所以……
永远不懂吃货的世界啊

[mychina]

回复 'wyx2000' 的评论 : 吃不上葡萄肯定说葡萄酸。。。。

[mychina]

回复 'soullessbody' 的评论 大家都说你是我的马甲，我冤枉死了。

[mychina]

回复 'soullessbody' 的评论 大家都说你是我的马甲，我冤枉死了。

[wyx2000]

卖相普遍不怎么样，一半不太可能好吃，像抓饭里放麻将块的廋肉，肯定不会好吃。拌面上的菜炒的不好，羊肉串都是方肉块，好吃有限。鱼都是红烧鱼，很基本。烤包子包成那样，上面烤的硬硬的，口感不怎么样。

[soullessbody]

赶上饭点儿看这贴，真是口水流成河。

牛哥在北京活动区域和我挺像。

[mychina]

回复 '石油附中啊' 的评论 : 我替你说：真缺德！哈哈哈

[mychina]

回复 'nasastar' 的评论 : 好，红烧肉你一定要吃两次！

[mychina]

回复 '颐和园' 的评论 : 刚回来就开始馋，看来我是没出息到底了。

[nasastar]

咱俩的口味还挺相似的。还有两周我就回国了，帮你完成心愿吧。

[石油附中啊]

您这就太那啥了,我文明人说不出缺德这俩字哈,再加上口水,啥也别说了

[颐和园]

我每每刚从亚洲回来，总是特别嘴馋，想念北京、香港或台湾的美食。需要好几个星期我才能慢慢适应美国平淡的食品，慢慢才能再欣赏美国面包的香味。阿牛，你要是再贴北京美食帖子，从北京带回的那股馋劲儿恐怕很长时间过不去。阿牛这种自找苦吃的精神，佩服哈。