西安的贾三包子

西安的贾三包子，没有什么厚重的历史，据介绍，闻名中国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长，研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后，数家仿效，逐步形成古城西安清真名小吃。众家之中，“贾三包子”独具风味，它“皮薄如纸，陷嫩含汤，调料香浓”，人称“三绝”，被誉为古城第一笼。贾三正宗灌汤包子，工艺考究，用料精细。选用白面粉制皮，秦川黄牛肉为陷，将牛骨髓原汤打入馅里，以小笼强火蒸出。不仅口感好，味道佳，而且含钙量高，长期食用能壮骨生精，滋补强身，极具营养价值。

最后那几句可以壮骨生精，滋补强身那是胡说八道，起码我不相信。

第一次见到贾三包子，一看那笼屉，我就不想吃了。

后来，大家都说不错，你吃包子又不是吃笼屉，那么挑干什么呀？再加上人家的门面牌楼都那么虎气，那咱也就不计较那笼屉了。



吃极品贾三，笼屉还是有好看一点儿的，下面垫着白菜叶儿。



咱豁出去了，用黑筷子、黑笼屉，还能吃死谁不成呀？



尝尝，果真是比馍夹辣子好吃！



看人家这阵势，绝对像是皇家御厨，你进去看看，陕西话一喊，旁边喇叭里吼着秦腔，西凤酒一喝，蒜辣子一蘸，吃个三笼五笼的贾三，剩下的就只是想着去米脂县了。

《版权吃喝所有，翻印贾三不究》

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我91年离开西安时还没听说过什么贾三包子。95年回西安，老丈人请吃贾三包子，我就再不想吃第二次了

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蒸是好包费汉，好炉费瓦窑堡的炭。

[太上逍遥游]

俺也想吃！