茶叶馅儿饺子

京城里有无数个大大小小的餐馆儿，大大小小的餐馆儿是各有特色。

长安街大家都知道，西长安街有一个民族饭店，就在西长安街的北侧。民族饭店对着的那条路是以一个抗日将领的名字命名的街道叫：佟麟阁路，好像是京城唯一的以因为抗日殉国英雄命名的街道。

窄窄的佟麟阁路不过几百米长，可是，这条路上却有京城最有特色的饺子馆儿。其实，当今佟麟阁路上有若干个饺子馆儿，而这些个饺子馆都是因为最初有了秋轩坊饺子馆之后，在远近有了点名气而纷纷开起来的。

秋轩坊饺子馆儿门面不大，里面甚至没有一个卫生间。里面大条儿凳子，木面儿桌儿。但是，秋轩坊饺子馆儿的饺子皮儿薄馅儿大现点现包。秋轩坊的凉菜也都是地道北京风味儿：肉皮冻儿，芥末墩儿，蒜茄泥，粉蒸肉什么的，秋轩坊的酒也不过是燕京、小二、牛栏山什么的。反正，都是穷人吃的菜都是老百姓喝的酒！

秋轩坊的饺子有百十来种馅儿。除了常规的猪肉白菜，猪肉茴香，猪肉芹菜，牛肉扁豆，羊肉胡萝卜等等还有许许多多新鲜玩意儿。什么西红柿馅儿的呀，茄子馅儿的呀，荠菜馅儿的呀反正不老少的。不过，最新奇的是秋轩坊的茶叶馅儿饺子。茶叶都是用来泡茶的，用茶叶来包饺子，这应该是秋轩坊的首创吧。

每次去秋轩坊饺子馆儿，我都要点那款茶叶馅儿的饺子。说不上来人家那是用的什么茶叶，反正不苦不涩，吃到嘴里挺嫩的，还有茶叶的清香味儿。茶叶馅儿饺子说不上好吃，反正是挺新奇的。

秋轩坊饺子馆儿的老板叫二毛，典型的北京的胡同串子。那小子挺会来事儿，记性也好。只要你去过他的饺子馆，几年不去再去保管认识你。“哥哥呐，老没见了，您还是这么壮实这么精神，弟弟可是想您了。”小话儿让人听了听舒坦。

有一年多没有去秋轩坊饺子馆儿了。哪天得空多约几个朋友去吃茶叶馅儿饺子。

《版权饺子所有，翻印茶叶不究》

[yijibang]

我记得小时候俺娘就用茶叶包饺子。用过的茶叶，晒干，然后加猪肉调馅。一点都不好吃。后来，长大了，就再也没有试过。老娘说在山东老家就是吃茶叶饺子。这是50年以前的老事了。