在国外的日子，分外想念饺子，中国店卖的既贵又不正。如果自己学会的话，想吃就可以自己做了。朋友一家是北方人，善于面食，
包饺子，对他们来说，是家常便饭，
因此周日去朋友家，跟他老婆学包饺子了。
其实以前也包过饺子，但总是做副手。
这一次把每一个步骤，都细细地看了，
尤其是和面那个过程，以前自己没做过，更是仔细问清要领。
他们[阅读全文]
食、色，性也。
身在异国他乡，心系中国美食。
博文
(2006-10-15 18:19:35)
在国外的日子，分外想念饺子，中国店卖的既贵又不正。如果自己学会的话，想吃就可以自己做了。朋友一家是北方人，善于面食，
包饺子，对他们来说，是家常便饭，
因此周日去朋友家，跟他老婆学包饺子了。
其实以前也包过饺子，但总是做副手。
这一次把每一个步骤，都细细地看了，
尤其是和面那个过程，以前自己没做过，更是仔细问清要领。
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(2006-10-15 08:29:51)
今晚想起冰箱里还有上次在东方店买的油面筋，心血来潮，打算做个塞肉油面筋。
以前从没做过，第一次试做，照例是上网查了查人家的菜谱，然后按自己手边现有的材料做了个改良版。
我的食谱如下：
材料：肉糜（少肥肉），油面筋。
配料：香葱、木耳、香菇、大白菜杆、青椒。
调味料：玉米油、老抽、盐、砂糖、五香粉、料酒、生粉、水、李锦记蒸鱼豉[阅读全文]
(2006-10-15 08:27:46)
