打造没有阿兹海默的世界

朋友email 来的资讯, 和大家分享一下, 我已过世的外公, 之前就患了老年失智, 好几次出了门找不到路回家, 急死全家人, 到後来连我们都不认得了, 真的很无耐, 很怕亲爱的老妈有一天也变成这样.......以後要常吃茄子, 强迫她每天运动 !

 

以下转载 :

 

每天走路40分钟并多吃水煮茄子

每天走路40分钟
运动、轻食、哈啦┅打造没有阿兹海默的世界

今年7月在西班牙马德里举行的第十届阿兹海默症国际会议，来自50个国家的五千多位
学者、专家、医疗工作者，共研新知。最打动我心的是一位演讲者的一句话「打造一个
没有阿兹海默的世界」，可能吗？
 只有小於5%的阿兹海默症（老年失智症）是自体显性遗传所造成。对於绝大多数的非
遗传性阿兹海默症虽然目前还不能根治，但可以由其危险因子著手，以延後其发病年龄
或使之不发病。
阿兹海默症的最大危险因子是年龄，随著年龄增加而增加。60岁以上老人约1%有阿兹
海默症，之後每增
5 岁，罹病率就增加一倍，到了80岁，就有将近2成的人有阿兹海默症。如果能将发病
年龄延後5年，则罹病者人数将减半，这就是「打造一个没有阿兹海默的世界」的真
谛。
如何打造呢？可由几方面著手∶
大脑多动动 头好壮壮, 多年来许多流行病学、脑部灌流及动物实验的研究均显示，高
教育或多动脑者较不易罹患阿兹海默症。其实教育或多动脑不能改变大脑结构，但可增
强脑力，就是增加大脑的知能存款，禁得起大脑退化时的提领。因此，多动脑可以让失
智的症状延後发生，甚至即使大脑已有阿兹海默症的病变，也不会出现失智的症状。
动脑方法以阅读杂?、书报最有效。打牌、打麻将、拼字游戏、填数独、造访亲友、
看电视、听收音机等休闲活动也都是不错的选择。养成终身学习的习惯是退休人士动脑
的最好方法，不管是让自己的专长继续成长、上网学习，培养新兴趣，参加社区大学或
各种团体等，都是动脑的好方法。
交友聊八卦 找回青春, 从事休闲活动需要朋友，所以一定要维持社交网路，较不会觉
得寂寞或得忧郁症。更要结交年轻朋友，才不会在老友逐渐凋零後找不到游伴。
运动健健美 走路最好, 运动是真正的青春之源。动物实验显示有氧运动可增加大脑微
血管、神经细胞间的突触、新生的神经细胞与神经生长因子，并降低脑中类淀粉含量。
运
动还可以降血压、胆固醇，减少心血管疾病，也可减少罹患大肠癌、骨质疏松、糖尿
病、肥胖、忧郁症的机会，增强老年人注意力、执行及规划能力。
最近不少流行病学研究显示，多运动（尤其是走路）可减少知能的减退或失智症。
例如美国的护士健康研究（The Nurses' Health Study ），追踪18766位70到81岁的
护士8到15年，发现每星期至少走
1.5小时者比每星期走路少於38分钟者的知能减退明显为少。另一个夏威夷—亚洲研究
（Honolulu-Asia Study）针对2257名71到 93岁的男性居民追踪7年，发现每天走路少
於
0.4公里者得到阿兹海默症的机会比每天走3.2公里 者多了77%。

 

地中海饮食 长寿之道
科学家早就注意到老鼠食量如果减少30%，寿命也相对延长30%，且对空间记忆与学习
能力也较强。
过去流行病学的调查发现，饮食中含较多的鱼或不饱和脂肪酸的低脂肪摄取民众，得
到阿兹海默症的机会较低。2006年美国哥伦比亚大学的研究，针对平均年龄
77 岁的2258位社区居民追踪4年，发现常吃地中海式饮食（多蔬果、豆类、谷类、橄
榄油、适量鱼、酒、少量肉、家禽）者比不吃地中海式饮食者得阿兹海默症的机会少了
40%，可见清淡饮食的重要性。


以上方法是传统养生之道，只是如今用科学方法加以验证罢了。所以不论老少，从今
天开始就多动脑，养成终身学习的习惯，与朋友保持联系，多参与休闲活动，每天走路
至少40分钟，只要是
>10分钟内的路程就走路、不坐车，饮食清淡、多蔬果，如此不仅身体健康，精神愉
快，而且得到阿兹海默症的机会也大为减少。

降低胆固醇十二法榜首 -- 茄子
茄子，又名落苏，有青茄、白茄及紫茄三种，性能相同。
茄子内含维生素A 、B1 、B2 、C 及脂肪蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的
维生素P；每公斤茄子含维生素Ｐ达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓
出类拔萃。
维生素Ｐ，能增强人体细胞间的粘著力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃
茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微管破裂
的特殊功能。美国医学界在「降低胆固醇十二法」中，茄子荣居榜首。
其实茄子不仅能降低胆固醇、高血压、软化血管、而且还含有抗癌的成份。现代科学
已知茄子含有「
龙葵素」，「龙葵素」能抑制消化系统肿瘤的增殖，因之，防治癌症专家建议，茄子
可作为癌症病人的常用的食物。茄子在食疗上的价值不止上述，还能防治咯血，老人斑

 

、坏血症、 对痛风患者， 也有一定的效用。


茄子的吃法，最好不用油炒
，可将茄子洗净切开裂缝放於饭锅中蒸熟，取出，拌入姜末、葱花、蒜泥、麻油，稍
加醋和酱油拌食、是一道色、香、味俱全的佳肴，也是中老年人养生保健的健康菜。