甜点Greek Fruit Tartar及Apple Pie

Greek Fruit Tartar 是我跟一个希腊人学到。那个时候我刚到美国，在一个成人教育中心学习英文。中心里有来自各国的人，好不热闹。到了学期结束，照例开爬梯，每一个人带一样食品大家品尝。我第一口尝到Greek Fruit Tartar 即惊为天人，追着香她要食谱。她告诉我这是她老家常做的一道甜点。回家后，我按她给的方子做，立刻成功。

时间长了，我也忘了这道甜点，直到去年圣诞节，又做了一次，大受客人欢迎。我信心百倍。从圣诞节到春节做了好几次，每次都被吃的只留一点渣子～～～

废话少说，言归正传。

以下的原料是用 9X13 的 Baking Pan装的分量

原料：半包Original Graham Crackers


两个蛋黄，黄油 1.1（+或—）条，一盒Cream Cheese,一盒Cook Whip,香蕉（中）4.5个，草莓半合，猕猴桃6个(* 这些水果可以自己组合，我用过灌装的桃子，和芒果，都很好），糖分若干

做法：

Original Graham Crackers 用Food Processor打碎，加入融化的黄油，拌匀，铺在Pan中，别忘了要多压压；放入冰箱冷藏20分钟左右

蛋黄用Blender打散，加入Cream Cheese 和半杯左右糖份（自己掂量着）再打匀，铺在Crackers 上；再依次铺上香蕉（我这次用的是芒果），猕猴桃，和草莓。见图。（注，为了方便看图，我用的是方形的玻璃盘）



水果上再抹上，Cool Whip。我自作主张，上面撒了点椰丝。大家可以发挥你们的想象力，怎么装饰都行。





按Ina Garten 的 Recipe做了Apple Pie，很好吃。



 

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