烤芥菜

芥菜洗净，每棵纵切成四份。笋切片。
炒锅加高汤三杯， 下青江菜及笋片，盖盖焖?5-20分钟至菜烂熟，加生抽、糖（较多）、油继续焖?0分钟，揭盖，大火略收汁出锅。

[hanmeng]

应该是“靠芥菜”。我们原来做过“靠鲜笋”，意思是收汁，把水分靠干。如果不对，请赐教。我也特别喜欢做菜。有新菜谱，给发个email: [e-mail]. 谢谢。