果汁小肉

猪里脊10 OZ,切一公分见方小丁,加料酒及两大勺干淀粉捏匀,冰箱腌渍两小时.
炒锅起大油,油温十分热时下肉丁划散,炸至表面稍泛金黄即捞出.(不得炸得过火,否则肉丁干柴).
炒锅留底油,下半杯蕃茄酱,一大勺柠檬汁(或苹果醋),两大勺糖及适量的盐调到酸甜口味,再用一小勺的淀粉调制的水淀粉勾芡后,迅速下肉丁翻炒即可装盘.
我用烫熟的椰花菜围边,椰花菜蘸各种喜欢的色拉酱(我家孩子都喜欢意大利色拉酱)食用.
这道菜孩子们非常喜欢,有点中西结合的味道,没有人会拒绝.