鲜肉馄饨DIY

如今什么都实行DIY,今天就DIY个馄饨

先揉面,
3 cup高筋面
1 cup水,
1/2 tsp盐,
1 tsp Baking soda
搅拌机里搅拌匀,一旁饧着去

去骨的猪前腿肉，切小丁,搅拌机装个头,绞成肉糜


肉糜加料酒,盐,糖,葱末,姜末,高汤,鸡蛋,淀粉搅拌上劲


压面机(很想买个搅拌机上连接的压面机,可省点力, 可这个就是不坏,不舍得扔,继续用)逐渐调到最后一挡, 压出薄面片,用皮匝刀切割成方块馄饨皮


加馅包裹,


3CUP面粉, 包120个左右


调个高汤,放入下好的馄饨,再滴点红油,嗒嗒~~,很有成就感的说,


孑孓^0^的博客:民以食为天

[5月新妈]

请问：我用6QT 575 W 的kitchenaid mixer 和面（你的方子，3杯高筋面，一杯水）的时候，那个bowl总是不能稳稳固定，有时候会前倾，你的有这个现象吗？谢谢！

[孑孓^0^]

回复紧跟着学的评论:叫"PAST-A-FAST"意大利造的.照片也QQH你了.

[紧跟着学]

你那用不坏的压面机是啥牌子的？我的用不久就坏了。谢谢