海边的春假三----捉蟹摸海螺

每次去海边,捉蟹也是必不可少得一个娱乐项目.

记得第一次捉蟹时,我们一点没经验,既不知道怎么捉,又不知道在哪下网,更不明白季节、潮汛和蟹出没的关系。真是束手无策。

一次,脑子一根筋的老公居然跑去卖蟹的小摊主讨教经验。所幸红脖子也是耿直, 一股脑的倾囊相授。

以后这成了我二十多年来不懈的嘲笑他的把柄….



曾经看见许多人就用一根绳系着一个鸡腿就轻轻松松的钓上螃蟹的。

螃蟹也是相当的死脑筋，逮着吃的，命都舍得，不管你怎么拖拉，他们就是钳着猎物不放钳。可通常到出了水面，它们也许是觉得希望渺茫，一些“相对理智”一点的就会放弃猎物逃生。

人啊，万灵之主啊，总有办法让他们的猎物上套就擒。

这是蟹笼和蟹网。

如果你没时间一直去看顾的话，最合适的就是这蟹笼。
前晚往里面装点鸡、鱼，沉到海底，次日一早，收绳。季节合适的时候，一笼能打上几十只蟹。撒个三五个，不愁开蟹宴了。

边上白白的是蟹网。那也是很有效的捕蟹工具，中间系一快鸡，沉到海底，5-10分钟收一次网，幸运的时候一网能打上6-7只，通常是1-2只。

这个季节蟹不多，不过倒还是很肥，再过两月，蟹就空了，一直要等到刮了西北风，那蟹才会肥壮起来。所谓九雌十雄，指的就是农历的九十月间，是品尝雌雄蟹的最佳季节。


上回的“蟹天蟹地----话螃蟹”篇里已经介绍了很多吃蟹的方法，不再赘述了。吃来吃去，最喜欢的还就是清蒸和面拖。


蟹肉吃腻了，剥出一碗熬锅蟹肉粥，老少皆宜。

大米粥熬绸后，加入剥出的蟹肉、盐调味，上桌前撒上葱花白胡椒面。呼噜噜可以喝几碗 ：）

不知道什么时候我们也开始吃海螺了，以前都是养着玩。用长网沿海湾捞一下，每次总可以捞到不少。有时他们也会爬进蟹笼自投箩网。这次抓了拳头大小的40多个


把海螺刷洗干净，放开水里汆一下，就可轻松地把螺肉挑出来了。
葱姜螺肉

掐去尾部泥肠，切成片，下葱姜爆炒一下，甘甜爽脆，下酒上品啊。

这东西多食了感觉不消化，所以剥出螺肉冷藏，以后想做个海螺炖肉，再做个红油螺片，嗯~~，一定好吃！哦，那黑黑的东东要刮干净。


再给大家看张有趣的照片。
前天有朋友问海边冷吗？ 给你回答了,可跟贴删了. MIBILE的海边怎么说呢？看看这对夫妻，穿着滑雪衫坐在沙滩椅上,左上角的小照片里是他们的孩子,光着膀子在海里戏水.冷暖自知啊.

这里四季还是比较分明的,冬天平均温度自然比北方要高,可海风刮着也是透心的凉.去年九月去,我们还可以下海游泳；10月去,可在还水里走走；感恩节再去就不敢脱鞋了.

我喜欢和大家分享我的生活乐趣,朋友中如有对贴中特别感兴趣或疑惑的地方,真诚的希望看到提问.篇幅和时间的关系,我不可能在贴中事无俱细地统归一通.希望大家理解.

也是啊：
岂能尽如人意
但求无愧与心

未完待续

[qianjj]

很想知道这海边是哪里，也想去饱饱口福

[孑孓^0^]

实在不好意思,才看到你的留言.
我没吃过这东西,不过听说是一种有点象地瓜的东西,不是果实,是根茎.

[鹤乐]

有一种果实名叫YACON，你知不知道？ 在中国大陆开始出售。据说很好吃。