香焦蛋糕（面包）

BLUEBERRY的方子，说是做出来既“面包”又“蛋糕”，呵，果然如此。方子如下：
2 1/2 cups flour
3 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1/2 cup shortening
1 cup sugar
3 eggs
2 bananas

烤箱预热至350F.

前四项粉类一起过筛。

shortening和糖一起用mixer打匀。加入鸡蛋，每加一个就打匀。香蕉切小片，加进去打匀。

把粉类分三次加入香蕉糊糊中，每加一次就打匀。

把混合物倒入一个抹了油的loaf pan。烤一个小时。冷却后切片。

我加了切碎的杏仁。