红烧(素)肉

 

那大冬瓜还得想法子折腾。
冬瓜去皮,靠皮处划格子,"皮"朝下,放油中煎到金黄,加高汤,大料,八角,糖,少许酱油,料酒、盐炖熟,大火收汁。
无论外观,口味都可乱真。食素又馋荤的不妨一试。