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今天的菜为少油为进味，都用的薄芡。小排骨焖长豆角：小排骨过油，用蒜片爆香锅，将排骨，长豆角炒，加鸡汤，酱油，盐糖，焖熟后
加薄芡上盘：
炒百合：将锅用蒜爆香，加入芹菜，胡萝卜百合加盐糖，炒1分钟，加薄芡： 
蒸鱼卷：将鱼片用料酒，盐泡一 会儿，卷成小卷，上锅蒸水开后10分钟关火。将鸡汤里加少许淀粉打薄芡：
照例花一 朵：
祝大家开心！
加薄芡上盘：
炒百合：将锅用蒜爆香，加入芹菜，胡萝卜百合加盐糖，炒1分钟，加薄芡： 蒸鱼卷：将鱼片用料酒，盐泡一 会儿，卷成小卷，上锅蒸水开后10分钟关火。将鸡汤里加少许淀粉打薄芡：
照例花一 朵：
祝大家开心！
评论
五味七色
2006-09-04 18:58:18
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悄悄话
谢谢雪莲花的鼓励。百合是新鲜的，超市有卖。干的泡不出如此颜色。
雪莲花
2006-09-04 17:33:07
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悄悄话
看了你的博克,我觉得可以用赏心悦目来形容,喜欢配色那么漂亮的菜.炒菜的百合是新鲜的还是干的泡的?
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