一年一度北美家中春天收春笋,立秋后晒大枣

每年立秋后与劳工节中间,我在美国家中的两棵大枣树是收获季,这两棵大枣树是我在1994年自己买地自建房时在网上向加州的果农买的,要求是我要吃中国大枣,老美果农返馈:"我有两个中国中部的不同品种的大枣树,枣树易两棵或两棵以上,相互传粉.....见图....."老美真会做生意,就各买了一棵.老美反馈:<枣树不易种在前院,有尖刺,后院或孩童不易接摸到处,东方有风水一说,多谢.>

这老美可是中国通了.

同时也向加州另一个专营竹树的老美农庄买竹笋老根,由于英文欠佳,就去电,接电话的是个小女孩子,正是放假时,她说:"学校放假了,在农庄帮家里干活."

我不好意思说看不懂图片上的英文,就说:"我是中国人,要种可以年年收割的竹笋苗,不知哪种是我希望要的?"

小女孩子兴奋的说:"中国笋有春笋与冬笋,你的地有多大?房子到你打算种的地方有多少英尺远?离四邻有多远?"我如实回答:"站地2英亩,房子在山顶上,山下坡是山沟,离房子有300英尺,准备种山下."小姑娘要了我的地址.

不一回儿小姑娘返馈:<GPS证实:山下可种春笋,冬笋生长太大,一旦爬上近建筑物,可能有麻烦.>

看人家小姑娘家,做生意的诚实意,就买了2棵不同品牌的春季收获的竹笋老根,一晃25年过去了,退休在山区乡下,春笋已成灾之势,五一前后,我用中国餐馆50磅的大米袋,第一天砍三麻袋,3天下一次山,今春雨水丰沛致极,太座发明本帮菜的<油闷笋>做熟后,可装袋上冻箱,多放入点汤汁,冰冻后拿出来食用,一样鲜美无比,买了一个中型冻箱,专放<油闷笋>.至于大红枣前些年弄不好,失败过多次,现已掌握八九成了,重点是要烫的枣子不可太红收摘,要摘全青皮的,这是重中之重,至于烫多久关系不大,将要滚的水放入青枣3分钟后,捞出晒干,约15--20天即可,记住晚上收入屋中,顶好用风扇慢速吹,罗匡下惦2长木条,不要贴地毯,水泥地顶好.至于秋菜我要10月20日下种,荠菜8月13日已种下了,10月20日前收尽,过水冻上,11月下旬吃完大闸蟹后,正好吃荠菜大云吞,冬瓜与南瓜白露那天收,放在地下室门囗,可放到春节,我已算好了,冻笋可吃到五一,新笋可接上了,孩子们离老家不远,退休在此如神仙,

我是1968年上山下乡去大兴安岭的老伐木工了,看咱的工具,在耸山峻岭上伐木10多年,文城小朋友有关伐木的事可给我悄悄话,过几天也许会写一篇有关伐木之文.

至于世外乱七八糟,不介意,躲进小楼成一统,管它冬夏与春秋

[yummycupcake]

您老把电风扇的网罩都给派上了用场，厉害！！

[梅华书香]

真不错啊！

[老九]

3天了，又有熟红的了，我这自摘全环保，太座见一个红了，就吃一个，

[fonsony]

看过报道青枣用不知什么配方的水一煮就变红枣(在广州)，怎不怕？

[老九]

36岁来美,已不属青年小鲜肉,见只有开家中国餐馆才是最快脱贫之道,那时中餐老板非台即港,哪有我们大陆人的份,后来学会开店流程,老婆儿子也杀到美国,在乡下山区开了第一家中餐独营,无竞争,买也建房,一年干365天,一天16-18个小时,几年就发了,买地建房,学买各种退休延税产品(以医疗,药股为主,长期保持)学入股市,古歌,苹果都是开市进入,笨人不懂太深,狗屎运,前些年才脱手,2004年卖了店,准备在沪上买个房2头住住,谁知房市疯涨?又捡了一把,卖了.广东人有句:"人有三蓑五旺,"机会都有,只要两公婆不拍吃苦,即同心同得,目标一致,在美国乡下小镇开家Pizza店,辛苦几年一定发,先去Pizza店学艺几年,学到艺精,本钱小,不顾人,带着娃一起打拼,千万不要顾人,人心叵测,朋友不靠谱者多多多多,小店面,只外卖,无堂食,比开中餐方便多了,就那几句Pizza的英文,一周学会,给新移民华人指条明道,我老汉很关心无依靠,无背景的小夫妇移民,书念出又如何?挣钱在乡下买块大地,有多了钱,让老美白人给你建个大房,也种笋子与大枣,多年后一定比我强,切记不要合伙,独立干,切记.不开店当老板,翻身很难的.

[家宴]

还是羡慕，香老九！

[老九]

稍有熟红的,已让太座吃了十几粒了,如此美好的退休生活,哪里也不去了.

[清漪园]

原来大红枣都是青枣晒出来的呀！长知识。