讨论一下金枪鱼生鱼片的口味

冰鲜和超低温冷冻的哪种好吃 看过日本的调查，在没有告诉哪种的情况下请路人品尝 好像调查了随机一百人，平分秋色各占一半吧 冰鲜金枪鱼。就是说金枪鱼捕捞上来之后，迅速分割，去掉不能食用的部位，留下纯鱼肉，然后按不同的部位切割好之后包装，周围放上袋装冰块，使鱼肉的温度大致保持在零度左右，通过航空运输，到达目的地。这样以来，肉质不受影响。冰鲜的保鲜期是12天，14天 是极限，超过14就会逐渐变质 超低温金枪鱼加工温度是零下55度左右，在这个温度下，金枪鱼的肉质结构得到了最大限度的保持，捕上来后需要马上将它打昏,然后马上放血,用专用的布将它包好,迅速的放到-60度的超低温的速冻室中,这一系列工作不能超过15分钟,它在-60度的超低温库中可以放置两年 总体来讲，金钱鱼口味由高到低的排名是：冰鲜金枪鱼、超低温金枪鱼、冷冻金枪鱼。哦，最后再加一个，金枪鱼罐头。 不过价格也是这样排的 个人感觉吃不出来（（（（（（（（（（（（（（（