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很多人都会产生胃肠胀气的现象，尤其是有消化不良的人更是如此，若这些人顺利排气会产生放屁，而停留在肠胃里形成胀气，则会让人不适。想预防，首先要知道那些是易产生气体的食物，然后找出对治的方法，或者避免吃这样的食物。以下是容易引起胃胀的四大类食物：
1．可溶性纤维
例如苹果中所含的果胶，及麦谷里所含的?茁－聚葡萄糖，进入大肠后会成为细菌的养料。一项研究指出，饮了一杯约1000毫升的苹果汁，会增加4倍的排气量。
2．淀粉类食物
基本上淀粉类的食物除大米以外，如小麦、燕麦、马铃薯、玉米，甚至白面包、面条等，都是容易制造气体的食物。
3．含有寡糖的食物
这是最易产生胀气的食物，尤其是豆类及根茎蔬果，如黄豆。因人体自身缺乏某种酸，无法好好消化这一类的食物。研究表明，吃1000克烤黄豆会增加12倍的排气量。
4．牛奶里的乳糖
人体难以消化乳糖，故此会产生许多气体。如果有“乳糖不耐症”的人，只要喝下两杯牛奶，就会使排气量增加八倍。
对于这些食物，你可以根据自身情况，留意哪类最容易让你“积气”，尽量少食。另外，还有一些对症的方法：
1.加入辛香的调料
国外有研究指出，在易引致气体的食物中（例如豆类的食物）加入一些大蒜、姜、八角、小茴香、豆蔻，可以增加消化液的分泌、刺激肠道的活动，排出气体，减少胀气的程度和次数。
2.改吃豆芽制品
豆类中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉籽糖、鼠李糖、水苏糖等寡糖，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这样，既可保留豆类的营养价值，又避免了吃豆类食品后腹胀现象的发生。
3.改吃酸奶
酸奶不但保留了牛奶所有的营养成分，而且在发酵过程中，可以将乳糖水解，乳糖水解率可达50％以上，因此能克服乳糖不耐症的发生。同时乳酸能抑制肠内产气菌、条件致病菌等有害菌种的生长繁殖，达到消除胀气的目的。
4.多吃含纤维素的食物
燕麦片、玉米、芹菜、韭菜等食物的纤维素含量都非常丰富，而且都属于不可溶的纤维素。这些纤维素可提高排泄物体积，有一定刺激性，可以促进胃肠蠕动，有利于排气。
此外，要消除胀气，还可以参考以下几种食物疗法：
橘子皮茶饮：
橘子皮4克，生姜4片，红枣8颗（剥皮），绿茶一包，水适量。将所有材料放入锅中，以中火熬煮5分钟，滤出汤汁饮服。橘子皮中的甲基橙皮可促进胆汁的分泌，帮助油脂的消化；挥发油能促进胃液分泌，帮助消化，减少发酵的机会。生姜的姜辣素，能促进胃液分泌，增进肠管蠕动。
紫苏梅子汁：
紫苏梅汁10毫升，开水200毫升，把紫苏梅浓汁以开水调匀饮服。梅子能促进唾液分泌，少量运用能促进肠子蠕动，紫苏所含的perilla ketone也能促进肠子蠕动，帮助身体将胀气排除。
菠萝汁：
菠萝180克，养乐多一瓶，糖适量。菠萝洗净，去皮切小块。将所有材料放入果汁机中搅打成汁。菠萝含蛋白酵素，能帮助消化，减少胀气的发生。养乐多能增加有益菌的数量，帮助高纤食物的消化。
麦芽茶：
麦芽10克，绿茶一包，水适量。将所有材料放入锅中，以中火熬煮5分钟，滤出汤汁饮用。麦芽含能促进胃酸和胃蛋白分泌，促进食物消化完全，不再产生气体。茶叶含咖啡因可以促进胃液分泌，但有消化道溃疡的人不宜多喝。
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