健康美味又超简单 -- 蜜枣豆渣玉米糕

干料：
1杯 玉米面 corn meal
1杯面粉
2大匙糖
4小匙baking powder
1/2小匙盐
1杯豆渣

湿料：
1杯豆浆
1个鸡蛋
6oz酸奶

配料：蜜枣 8个


做法：
混合干料，把湿料加入，混合均匀。加入切碎的蜜枣。
烤箱开到425F，8英寸的方烤盘喷上油，倒入面糊。

烤25-30分钟，到牙签测试干净即可。

这个玉米糕细腻湿润，十分可口。豆渣混在里面一点吃不出来，也没有玉米面粗粗的感觉。LG平时不喜欢吃corn bread的，这次连说好吃，哈哈。原谱里有1/2杯黄油，偶用酸奶代替了。偶这个是无油低糖的版本，不用担心热量问题啦。