来之不易的韭菜盒子

一直喜欢吃韭菜盒子，就是没有自己动手做过，每次去餐馆都会点这个。今天在院子里剪了满满一篮子韭菜，心血来潮决定做一次试试。

擀皮子切馅包盒子可不是轻松的事，费了半天劲终于包好了第一批。让LG帮忙下锅煎，却没想到几分钟以后锅里冒出焦烟味，把韭菜盒子煎焦了，让偶的辛苦毁于一旦...7456！！

第二次LG改过自新，小火慢煎，总算没有煎坏，让偶吃上了劳动成果。

皮料：
面粉2杯，开水3/4杯，冷水1/4杯，油少许
馅料：
韭菜多多益善，水发黑木耳，鸡蛋3个炒熟，香干

做法：
面粉加开水拌成雪花状，稍凉后加冷水和成面团。太粘手的话加一点油，揉成光滑面团。盖上醒1个小时。
馅料切碎拌匀，加盐调味。

醒好的面团分16分，每个擀成圆形薄薄的面皮。放上馅料，对折，把边缘捏起来。


锅里放少量油，烧热后火开到最小，切记切记！下韭菜盒子煎成两面金黄。