咱家的桂花香 -- 桂花红豆奶糕, 桂花藕粉,糖桂花

桂花红豆奶糕

夏天的暑气刚过，难得院子里清凉了。更有甜甜的香气绕鼻，窗口的桂花又开了。细小淡黄的花儿藏在叶子里，不注意还看不见。采下来攒在手心，更加甜香馥郁。
赶紧做一个点心来留住这秋天的香味。

做法：
红豆约1杯，加水煮软，约1小时。煮好的红豆不要有太多水。1杯牛奶加热到很烫或开，加入一袋gelatin（吉利丁粉）。搅拌至完全融化。加适量糖。
牛奶红豆混合，倒入模子晾凉。撒上新鲜桂花，放入冰箱冻3-4个小时。

吃的时候从模子里倒出来，浇上蜂蜜或枫树糖浆。

桂花藕粉

桂花藕粉

藕粉，买的不是速溶的。调水，在微波炉转到发亮变透明，中间要搅拌若干次。趁热加入葡萄干，糖，洒上刚摘下来的桂花。扑鼻的清香 ：）


糖桂花

树上的桂花太多了，一下子吃不完。过几天香气就没有了，多可惜。采下来，拿一个特别小的瓶子，一层桂花撒一层白糖腌起来。今天拿出来看，满满一瓶的白糖已经变成半瓶了，和桂花融合在一起，香气袭人。吃酒酿的时候撒上一点肯定很妙。