汉味小吃第一巷 ※ 户部巷 ※

     武汉的户部巷是一条长150米的百年老巷，被誉为“汉味小吃第一巷”，位于武昌最繁华的司门口，东靠十里长街（解放路），西临浩瀚长江，南枕“天下江山第一楼”黄鹤楼，北接都府堤红色景区，是一处由名街名楼名景名江环绕而成的美食天堂。

     户部巷于明代形成，清代因毗邻藩台衙门（对应京城的户部衙门）而得名。武汉人将吃早餐称为“过早”，这最初来自于清代的一首《汉口竹子枝词》。以“小吃”闻名的户部巷，是武汉最有名的“早点一条巷”，民间有“早尝户部巷，宵夜吉庆街”之说，是来武汉的游人必到的景点。

     汉味特色小吃种类繁多，如：武汉热干面、三鲜豆皮，武汉面窝、清蒸武昌鱼、黄州烧梅、麻烘糕、糯米藕粥、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、橘颂饼，东坡饼，油香，发米粑，什锦豆腐脑，凉粉凉面，炒良乡栗子，冲糯米粉，炒白果（银杏果），武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、炖莲子、酸白菜、沙市甜独蒜头等。

  下面就跟着我们去看看户部巷最有代表性的美食吧^o^

 这是户部巷的巷口，汽车不允许开进去，可人多车多，巷口也挤满了车。


  走进户部巷，街道两边是各种特色小吃店，店连着店！我们去的早，许多店面刚刚开张：））


    1. 武汉最有特色的小吃就是：热干面，热干面要数蔡林记的最为正宗！它是武汉人“过早”中特别喜爱的大众化食品，便宜又实惠，花上几块钱，就可以舒舒服服填饱肚子。


    热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲，既不沾牙也不夹生坚硬，用筷子挑面，芝麻酱滑爽而不缠，香气扑鼻。面条里面没有任何汤水，被烫过以后，就着热劲完全膨胀开来，还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯，原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里，特别诱人。三两口，没什么感觉一碗面就进到肚子里了。


    很喜欢吃热干面，回南京时小舅妈给买了一大袋，哈哈，让大家都知道我是吃货真不好意思！


    2. 户部巷三鲜豆皮，豆皮也是武汉人“过早”的另一种主要食品。早年间老武汉们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，而如今早已成为寻常早点。
    瞧瞧这豆皮色香味俱全，太馋人啦：））））


    户部巷的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻。其馅中可是有真正的三鲜：鲜肉、鲜蛋、鲜虾。让你闻了就想吃，吃了还想吃。终于把煎制精细、油光闪亮的豆皮吃到口了，爽口、肉软，油重而不腻。




    3. 谢家面窝，面窝是武汉人“过早”常用品之一。它是一种以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱，当然也深受我的喜爱 ^o^
    谢家面窝外酥内软，成品呈金黄色，面窝首先选用上好大米，大豆，糯米，面窝里面夹三条糍粑，吃来非常爽口。




      4.  莲藕排骨汤，是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
    瞧这胖胖嫩嫩的莲藕多么可爱，带几个回南京！


    5.  麻烘糕 也是武汉著名的传统食品，有着悠久的历史。糕片呈长方形薄片状，白线边，边白如雪，黑麻芯黑白相映，形成鲜明对照，各显自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特点，又有云片糕甜润易溶的风味。其浓郁的芝麻香味、桂花清香浸入肺腑。

     6. 云片糕 又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬。
      云片糕的原料繁多，工艺极为精细。那雪白如云的颜色，清香扑鼻的气味，就会令你赞叹不止。揭下一片可卷成戒指，若再撕下一片送进口里，即如雪花溶化，轻 轻一嚼，那清甜细腻更是令你陶醉不已。



下面是其它各色小吃，每样都想尝一点，只可惜眼大胃小啊：）））
多么诱人的香煎土豆！






    瞧这猪蹄色泽鲜亮多么诱人，在外面抱着啃不太好意思，暂时忍一忍吧^o^




    五花八门的烤肉串、小吃太多，吃不过来了！


  烤香肠还雕刻出花儿来了~~~ ^o^




    最后来一碗酒酿鸡蛋，醉了，醉了~~~~~~


 

[小声音]

回复 '山花浪漫' 的评论 :
不知道算不算武汉人，我出生在武汉，但妈妈老家是桂林，爸爸老家是北戴河！：））
我小舅舅在武汉，是我表弟带我去这条街的：））

[山花浪漫]

哈哈哈，家人带我来这里吃了一条街！小小武汉人吗？

[小声音]

回复 '闲闲客' 的评论 :
哈哈，可爱的闲闲，在 number 2下面有我买的豆皮pp，油光闪亮滴，很好吃哦：））

[闲闲客]

下次去武汉，好好吃一圈 ：）小小我不相信你吃过豆皮，要求看片片 ：）））

[小声音]

回复 '婉妮' 的评论 :
与婉妮同感，谢谢婉妮，周末快乐！：））

[婉妮]

民族风，中华情。让人思乡了。问小小好。

[小声音]

回复 'mzl9876' 的评论 :
梅子，我们都是同时代的人，只要心态年轻就永远不老：））
祝快乐！

[小声音]

回复 'lwen66' 的评论 :
谢谢新朋友lwen66来访及留言，谢谢补充美味的小吃 糊汤粉，看了你的描述就知道一定好吃，下次有机会再去武汉一定品尝 糊汤粉：）
祝感恩节快乐！

[mzl9876]

年轻人就好像是早上七八点钟的太阳，和你们在一起，真的好像自己也年轻了许多似得。

[lwen66]

压，太可惜了，你漏掉了糊汤粉。糊汤是熬出来的鱼汤加米糊做成的，很费功夫。米粉加上鱼糊汤，撒上葱花和胡椒，还可以加上一根油条。真是太好吃了，比热干面好的多

[小声音]

回复 '七色花瓣' 的评论 :
嗯，根据豆皮的材料就可以猜出来了，鲜肉，鲜蛋，鲜虾，外加糯米，吃起来又糯又鲜：））

[七色花瓣]

一直很好奇“三鲜豆皮”是什么味道的，看了你的描述，大致猜出了。

[小声音]

回复 '李哼' 的评论 :
哈哈，赶快给才哥递上纸巾，豆皮的确好吃，不知不觉就吃多了：））
油炸面窝是有点油了，偶尔吃吃还是很好吃滴：））

[小声音]

回复 'tianyi' 的评论 :
哦，tianyi是从哪个村来的？华西村？那用不着写游记，是大家都向往的地方！：））
谢谢tianyi慷慨的送来这么多甜果酱，其实，武汉南京有许多地方比我描写的要美多了！
问好，并祝周末快乐！：））

[小声音]

回复 'tea_fan' 的评论 :
哈哈，茶饭，咱俩一样啊，热干面和豆皮也是我非常喜欢的。

[小声音]

回复 '飘柳儿' 的评论 :
最后一个酒酿鸡蛋再加上元宵也是我最喜欢滴：）））

[小声音]

回复 '七色花瓣' 的评论 :
欢迎美丽的七色花瓣，谢谢留言，祝快乐！：）

[李哼]

哗哗的口水啊！最喜欢的是豆皮！LA的永和也有，但味不像。不喜欢欢喜陀面窝。

[tianyi]

哗，小声音腐败归来带回优美、精彩游历博文，欣赏、佩服、谢谢分享！印象中的南京、武汉远远没有小声音笔下的迷人，我们村应该邀请小声音到访再写个游记什么的，那样我们村也有机会让大家向往一下：-)) 问好小声音，天天快乐！

[tea_fan]

热干面，豆皮我都超爱，刚吃饱了，这帖子一看，又饿了。

[飘柳儿]

小声音发的照片真馋人呢！特别是最后一张，口水都流了。。。

[七色花瓣]

谢谢介绍！

[小声音]

回复 '南岛水鸟' 的评论 :
哈哈，水鸟说的太对了，每次回国探亲就拼命吃，可每次回来都遗憾还没吃够玩够：））

[小声音]

回复 '50后的姥姥' 的评论 :
50后姥姥有机会可去武汉一游，也去品尝一下那里的各种美味小吃：））

[小声音]

回复 'Alabama' 的评论 :
哈哈，同感！：））

[小声音]

回复 '南山松' 的评论 :
是啊，同感，住在附近的人，每天早上溜达溜达就去吃早点了，太羡慕了：）））

[小声音]

回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 :
的确，自己看着这些pp也眼馋呢，又想吃了：））

[小声音]

回复 'SadMadNoMore' 的评论 :
啊？十年没吃猪蹄了？赶快去超市里买来吃：））

[小声音]

回复 'spot321' 的评论 :
谢谢点点，说我是南京人或武汉人都行，我是到处流浪，到处为家啊：））

[小声音]

回复 '01-may_梅韵' 的评论 :
是的是的，还有不少喜爱的武汉小吃忘了写进贴里，谢谢补充：））

[小声音]

回复 'oldpp' 的评论 :
这是日常生活中的小吃，不是金银财宝，不需要保值，正因为价廉物美，所以才深受大家喜爱。

[小声音]

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿欣赏鼓励，给菲儿的作业正在进行中！：）））

[小声音]

回复 '我要说2015' 的评论 :
对对对，还有汤包和桂花糊米酒，也都是我喜爱滴：））

[小声音]

回复 '水2' 的评论 :
嗯，一般去武汉游玩的人都会去户部巷转转：））

[小声音]

回复 '波城冬日' 的评论 :
的确值得一游，先在这里预祝冬日武汉之行，吃喝玩乐愉快开心：））

[小声音]

回复 '彩烟游士' 的评论 :
9点还没吃早饭呀，那赶快每样小吃都来一点：）））

[小声音]

回复 'chunfengfeng' 的评论 :
风风留言总是诗意别致，回国度假的确是游山玩水，吃喝玩乐：））

[小声音]

回复 '艾粉' 的评论 :
偶咋木看见啊？：）

[小声音]

回复 '艾粉' 的评论 :
啥意思呀？吃两碗就长脾气，那碗那么小，我得吃8碗才行：））

[小声音]

回复 '尼斯' 的评论 :
是啊，咱们让小唤唤急一急，没准来了灵感，写一篇表扬咱们姐姐的好文：））

[小声音]

回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
小唤唤，你逗s姐姐了，行，下次小唤唤去武汉大吃特吃，然后回来给姐姐看pp^o^
不过，小心，别吃的太胖了进不了门，哈哈！：））

[小声音]

回复 '绿叶唤唤' 的评论 :
哈哈哈，可爱的小唤唤，到姐姐这儿来吧，我还从武汉带了不少好吃的回来呢，跟小唤唤分享！：）

[小声音]

回复 'momo_sharon' 的评论 :
同感，对各种小吃最感兴趣：）））

[小声音]

回复 'Michelle_Lee' 的评论 :
的确汉味小吃品种繁多，我也是，每样都想品尝，只吃了几样就吃不动了：））

[南岛水鸟]

馋，太馋人！原来小声音一直呆在国内拼命吃呀？！ : )

[50后的姥姥]

汗味小吃看着美味啊！好想每一种都尝一尝！

[Alabama]

嘿嘿！ 馋人！

[南山松]

美食街啊，住在那儿附近的人们好幸福啊!

[SnowFallingOnWater]

小小拍得美食太馋人了

[SadMadNoMore]

十多年没吃猪蹄了，看见了难受呀

[spot321]

总想着小小是南京人，忘了小小是武汉生人的。真是个迷人、馋人的好去处。问好小小！

[01-may_梅韵]

还有糊汤米酒，糯米鸡，欢喜坨（麻团），酥饺

[oldpp]

东西一多就感觉不值钱。哈哈，这食物一堆堆的放着。

[菲儿天地]

这个帖做得太棒了，图文并茂，很生动啊，小声音才女！

[我要说2015]

还有汤包和桂花糊米酒哦！

[水2]

以后有机会去武汉，一定去这条街

[波城冬日]

看来下次回国武汉是必去的了，都是我喜欢的！

[彩烟游士]

现在肚子饿还没有吃饭，不应该进来看你的帖子的，哈哈。

[chunfengfeng]

小小好口福，游山玩水人常乐，举手投足不一般。

[艾粉]

在第八张照片里看到特乐了

[艾粉]

吃两碗面，你长脾气了！

[尼斯]

美食很诱银，看把唤唤急得好歹

[绿叶唤唤]

不行，又偷偷跑回来了，忒馋人了。

等我去武汉时，一定去那家蔡林记吃去，到时候也拍片给小小姐看，也让你馋的流口水，如我今晚一样一样滴没出息。。。。

[绿叶唤唤]

哇塞。。。。。口水呀。。。。
小小姐不乖，故意馋我的不？生气，横，馋人，横，走了

[momo_sharon]

最喜欢小吃，一定得去！

[Michelle_Lee]

汉味小吃品种真不少，每样都想尝一下。