2011 (2)
2019 (1)
冬季正是滋身养性的时机，谨向大家推荐阿胶养生膏 (又名固元膏)。
材料：
核桃一杯（one cup, 8OZ）
红枣（无核）一杯（one cup, 8OZ）
黑芝麻一杯（one cup, 8OZ）
枸己一杯（one cup, 8OZ）
黄酒三杯（three to 4 cups, 24-32OZ or 480ml）
冰糖（1/2 cup, or 3-5OZ），冬季可用红糖代替
阿胶四块（产地：山东- 东阿。半包，125克）
作法：
1. 黄酒一杯放入阿胶和冰糖，浸泡1-2小时；
2. 核桃，黑芝麻焙香（350°C, 15 min.），
3. 冲洗枸己去沙， 去核红枣（洗净）；
4. 将核桃，黑芝麻，枸己， 红枣一并放入果汁机，加入黄酒一杯，高速打碎。
5. 将打成的膏浆转入大碗或大盆，再将另一杯黄酒加入果汁机，低速搅拌，清洗出残余的膏浆；一并
加入大碗（或大盆）；重复以上步骤直到所有膏浆转入大碗。
6. 将阿胶，冰糖，黄酒一起加入大碗（或大盆），搅匀。上笼武火蒸10分钟，再转文火蒸100-120分
钟。每20-30分钟搅拌一次，直到阿胶化尽。
7. 将蒸好的膏浆分装入瓶，趁热盖紧瓶盖，及时放入冰箱。形成真空的容器
8. 每天用干净的汤勺（tablespoon）取食。早饭前一勺，或早晚各一勺。
温馨提示：
1. 冰糖可用红糖或蜂蜜代替，蜂蜜不能蒸（酶和维生素会被破坏），待其它原料蒸好降温后再混合。
2. 蒸时盛膏浆的容器最好加盖。如果蒸好的膏浆太稀（成流质状）可加入适量黑芝麻粉。
3. 红枣、红糖和阿胶在夏季可能导致上火。
注： 此作法是在彭正的指导下整理发展而成。
阿胶养生膏主要功能：
1 补血，扩张血管
2 防癌抗癌
3 清肺润燥治咳嗽
4 滋阴
5 改善睡眠
6 美容养发
7 延缓衰老
8 健脑益智
9 提高免疫力
