读林杂感（二）

茶·友

 

中国文人大都离不开烟和茶，林语堂也不例外。

林语堂是漳州人，深受闽南功夫茶的熏陶，因此林先生在喝茶上也是下了功夫的。他常常一边抽烟喝茶，一边写作，他的文字既是烟熏出来的，也是茶泡出来的。

喝功夫茶十分讲究，必须遵守严格的步骤。第一泡的茶水是不能喝 的，必须倒掉。在看茶道表演的时候我十分不理解为什么要这样做，而林先生在《茶喝交友》一文中是这样解释的：

“严格地说起来，茶在第二泡时最为妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁的女郎，而第三泡则是少妇了。照理论上说起来，鉴赏家认第三泡的茶为不可复饮，但实际上，享受这个“少妇”的人仍很多。”

对于我等粗人来说，实在不懂这样的讲究，只一把茶叶抓了，扔在杯中，沸水冲泡，稍凉之后便如喝啤酒般咕咚咕咚大口灌下，一泡再泡，哪还分得清什么“幼女”、“二八女郎”、 “少妇”乃至八十老嬷呢？

这老少通吃的“重口味”，林先生大概要痛斥为不成体统了吧？

品茶不仅讲究步骤，环境也不可马虎。林先生说的精辟：“茶须静品，而酒则须热闹。饮茶之时而有儿童在旁哭闹，或粗蠢妇人在旁大声说话，或自命通人者在旁高谈国事，即十分败兴，正如在雨天或阴天去采茶一般的糟糕。”

如此看来咱这喧闹的茶轩着实不宜品茶，不如改名“咸亨酒店”罢了。

酒友越多越好，喝茶的友伴却不可多，“因为饮茶以客少为贵。客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”独自饮酒是浇愁，独自品茶则是情趣。

还是林先生说的好：“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的”，“捧着一把茶壶，中国人把人生煎熬到最本质的精髓。”

快哉，林语堂！

 

[石假装]

现在卖茶的说:第一杯要倒掉，因为友农药。

[整全的教育]

凡喝这水的，还要再渴；

[板儿牙]

呵呵，本人经常茶也不是酒也不是，敬酒也不吃罚酒也不喝，如果孔老夫子再世，肯定会怒喝“呔，唯此女子与小人难养！”哈哈。

只是“我父所给我的那杯，我岂可不喝哪？”

35 西庇太的兒子雅各、約翰進前來、對耶穌說、夫子、我們無論求你甚麼、願你給我們作。 36 耶穌說、要我給你們作甚麼。 37 他們說、賜我們在你的榮耀裡、一個坐在你右邊、一個坐在你左邊。 38 耶穌說、你們不知道所求的是甚麼。我所喝的杯．你們能喝麼．我所受的洗、你們能受麼。 39 他們說、我們能。耶穌說、我所喝的杯、你們也要喝．我所受的洗、你們也要受． 40 只是坐在我的左右、不是我可以賜的．乃是為誰預備的、就賜給誰。——马可福音

谢谢悟空兄一壶好碧螺春，为茶馆老少解颐，也使饥渴行路之人生津，您将来的赏赐必是大的。