夏日清凉话冷饮

看到一郎兄写夏日清凉系列之一西瓜，猜想他下一篇该是冰淇淋或是棒冰什么的清凉食物，想不到一郎摇着羽毛扇，趿着木拖鞋“七个咯七个咯”地来到清凉的港湾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭……，可怜我个贪吃的。 

既然恶名在外，那么我就越俎代庖，聊一聊最清凉的食品：冷饮。 

有史以来，除了慈禧老佛爷夏天吃过冰镇西瓜外，中国老百姓可能不知冷饮为何物。大夏天人工制冷，一定是西洋工业传入中国以后的事情了。 

上海是现代中国冷饮工业的发祥地。

民国13年，一位从日本归国的华侨在上海泥城桥附近开设上海第一家棒冰厂，生产规模很小。产品为圆椎形，长七八寸，也叫冰棒。品种有杨梅、桔子、柠檬等果汁棒冰，每支售价5分（约值大饼5个），生意兴隆。

民国15年，美商海宁洋行从美国购进机器，生产制造棒冰，圆柱形，日产量2000～3000支，商标为美女牌。民国21年改美女牌棒冰为扁长梯形，且垄断了上海棒冰市场。

1950年夏季，上海益民食品一厂开始生产棒冰，商标为光明牌。图案是熊熊燃烧的火炬围有光芒。寓意“解放了，社会迎向光明；56道光芒，56个民族大团结”。光明牌棒冰投入市场后，采取多种措施，与垄断市场的美女牌棒冰竞争，使光明牌家喻户晓，从而在市场上确立了地位。在不到一年的时间里，“光明牌”就名声鹊起，很快得到了老百姓的认同，当年的销售量就超过洋货“美女牌”棒冰，占据了上海冷饮市场第一的地位。“光明”品牌的诞生，使中国有了第一个民族食品品牌，并为上海成为新中国食品工业的创始基地和发祥地奠定了基础。 

 说起光明牌， 还有一个让人津津乐道的话题——江泽民。 

官方资料说：“1950年春，时任上海益民食品一厂工会主席、党委委员、第一副厂长江泽民提议和倡导：“中国人应该有自己的民族品牌”。于是，取形“火炬”，立名“光明”的商标诞生了。为了向市民宣传国货“光明牌”，江泽民同志和其他厂领导带领职工走上街头，他们在改装的一辆“道奇”旧卡车上安装了一台柴油发电机，装上喇叭，沿途宣传“光明牌”冷饮，免费为市民送上一支“光明牌”棒冰，从溧阳路到外滩，从外滩到延安路，一直送到上海闹市中心——‘大世界’……”

看看那位是我们的江核心？

股沟一下江泽民：1946年9月——1947年7月在上海就读于交通大学，1947年毕业。1948年进入了美资海宁洋行下属的食品工厂任动力科技术工程师，同年该厂被国民党联勤总部斥资收购，改为京沪杭警备司令部属下的第一粮粖厂（属国民党严格控制的军工企业），江仍任动力工程师。1949年中共军队进入上海，工厂改名益民食品一厂，江泽民仍任工程师。后汪道涵把江由益民食品厂（董事长为汪道涵之妻）副工程师调上海肥皂厂副厂长，再调一机部上海第二设计分局电器专业科长。1952年，调任一机部所属上海第二设计分局电气专业科科长。

天气太热，莫谈国事。　 

记得小时候上海大街上常有卖棒冰的老头老太太们守着一只用棉被捂得严严实实的木箱，用一块木条有节奏地敲打着箱盖，四分钱一只棒冰，八分钱一只雪糕。那时总不明白为什么冰冷的棒冰要用棉被捂着，棒冰也不融化。 

最喜欢吃绿豆、赤豆棒冰，每次买到豆多的棒冰就像拣到一块珍宝，而若剥开包装纸只看到三两粒豆豆，就十分沮丧。也偶尔买一块冰砖（冰淇淋），用附带的木制小勺挖着吃。当然，“冰砖”是奢侈物品，不能常吃。如今超市中几块钱一大桶，却没有了当时的胃口。 

还是想念那时的冰砖，那时的包装。唉！

 

各位上海老乡，馋死侬！

 

 

 

 

[songzheng]

小时候很少生病，又一次发烧，妈妈买了光明牌冰砖，吃了后第二天就不发烧了， 经常希望能发烧，可以吃冰砖。