晚餐吃什么，比较素些但又好吃呢？

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昨天又吃了牛尾了，孩子爱吃。整天大鱼大肉的，都让人腻味。于是想多吃蔬菜，总没有错。但是蔬菜往往不太好吃，味道也不浓，咋办？只好加点鱼或者香肠之类的来调味了。这星期鲑鱼已经吃过了，那么就拿出意大利香肠来作主菜吧。

关键是在炒菜之前，要把香肠先过油煎一下，把香肠里面的肥肉油溶解出来，到时候就不会都吃进肚子里，沾在肠道或者血管壁上了。然后在放蒜，炒香荷兰豆，本来荷兰豆很素，不容易入味，那么香肠的油和味道正好补充一下。

然后是芹菜炒豆干，这个菜是屡吃不爽的，非常清口而且还好吃，营养也不错。关键是最好用organic的芹菜，豆干也要新鲜。热的油锅里爆香了葱花后先放豆干，并不吸油，煎到略黄后下芹菜，炒热炒香，点点生抽，再加盐，翻炒几下便可出锅。

再要紧的就是汤了。虽然西红柿鸡蛋汤很简单，但是缺其不可。人吃饭，不光是要看吃了什么，还要看吸收了多少。而汤绝对是帮助吸收消化的最佳伴侣。这和喝水喝可乐完全不同。有些人不明个中道理，懒得做汤，那么吸收少了不能赖别人了。