你们晚饭都吃什么了？做饭真的很享受的。

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我今天的晚饭非常地简单，平时的也复杂不到哪里去。因为我不太讲究味道，最讲究营养。所以只要原料新鲜，怎么做都好吃。一回家先烧上半锅水把早就切干净的小排骨过沸水，然后换了干净的水再煮开后放入葱姜料酒，就可以躺倒沙发上歇口气了。

等到排骨炖得半熟了，开始洗菜切菜。剥葱切粒，放到小玻璃碗里待命。黄瓜去两头，切成菱形薄片，放到不锈钢的盘子里待命。西红柿和豆腐也洗净切好，然后打上几个鸡蛋，把油烧热了开炒。但是开炒前，要把排骨汤里的葱姜捞出来，把浮油撇去，加盐和萝卜，换小火继续煮。

乐趣就在于新鲜的鸡蛋在沸腾的油锅里象开花一样地立体地展开，用打鸡蛋的筷子拨弄几下就可以出锅了。其中的诀窍是首先油要热，用油把锅的四周都沾满了，火候也要好，鸡蛋进去就熟。如果鸡蛋不好的话，那就别提多难受了，好像一层衣沾在锅上捞不起来的。

再点少量的油，把少量的葱爆香了，加黄瓜翻炒几下，加点盐，然后再放入鸡蛋一起炒，两分钟就好。再笨的人都会做得很香的吧。同样西红柿抄豆腐也是一样，把葱爆香了以后，先放入豆腐煎一下，再下西红柿炒热后放盐，色彩马上出来了。关键就是西红柿要新鲜，那汁太美了。

就这么简单的晚饭，只用了盐做调料而已，照样吃得活色生香。尤其是孩子，口味不重，营养却不能少。排骨汤关火前洒入剩余的一点葱粒，一切都是那么清淡而美味，那都是食物的原汁原味。可惜那些吃惯了辣子的人就无法体验了。