平淡生活
柴米油盐酱醋茶，生活教会了我一切。
正文
继续来上菜！
毛毛妈说要写写做法，可是我觉得我做的菜实在是太家常，但凡会做点菜的人都会做了，实在是不好意思写菜谱。再加上很多菜谱都是从私房上偷艺来的，但是忘了是哪位高人的原创了，怕写出来被人误认为是盗版，hoho。今天就冒险来试一试了，砸砖的人请轻点拍，手下留情！_:$
第一道：私房名菜：蒜茸粉丝虾 （这道菜我记得，是鱼宝姐姐的手笔。私房早就风靡过了，我跟风跟的有点晚了！）
原创的菜谱不记得了，我就凭记忆写吧。
原料：粉丝 有头虾
调料：葱姜蒜若干，料酒，李锦记的蒸鱼豉油，生抽，盐，糖
做法：粉丝先用热水泡软（一定要让粉丝吸足水分，不然做出来很干），热油锅爆香蒜末，关火加料酒豉油生抽糖盐水调味（比正常吃起来稍微咸一点点），有头虾开边去肠加料酒姜末抓一抓，吗盘浇上调味汁，（我试了两种：粉丝下虾子上，虾子上粉丝下，各有风味）水上汽后蒸8-10分钟出锅，放上葱丝，用热油淋香。开动！！！！！！！！！！！！！好吃好吃，连吃了两天。
再看一张，看看那浸满虾汁的粉丝，Ymmm~~~~~~~~~`
粉丝在上面的一种
第二道：排骨年糕汤 （这个好像是我自己想的,呵呵）
排骨汤估计大家都会，我这里就不赘述了，新鲜的很好喝，到第二顿就有点腻了，这时就加点泡软的年糕和切段的白菜进去煮一煮，一顿饭就搞定啦！！
看看成品
第三道：虾仁涨蛋 （这道菜以前去饭馆的时候常吃，这次是老公做的，味道真是一级棒，得意的他美上了天，直在那儿说：真人不露相！还有这么说自己的，真是服了他了。不过为了他以后能多做做，还是鼓励为主。我是觉得这道菜无论换了谁做都不会失败的。）
具体做法我忘了问他了，有兴趣的我再发。
第四道：盐水鸭
这道估计好多人都做过了，我自己也琢磨了一种，估计大同小异。
鸭子洗净擦干，平底锅小火炒香花椒，盐，和一点八角，趁热抹遍鸭子全身，然后放入合适的容器冷藏3天左右，花半天风干（可省略），取一大锅加水，没入鸭子，中火煮开，小火炖1小时左右，凉凉切块装盘。
说起这道菜还有点丢人，老公狂喜欢吃盐水鸭，所以我自己琢磨了做这道菜，结果非常理想，就到处炫耀。朋友很感兴趣，我就答应了做了切半只给他们，结果可能因为太理想了，我和老公不知不觉就下去了大半只，剩下的老公说反正也不太好给了，索性就消灭了吧，看着他意犹未尽的样子，我狠狠心答应了，结果害的朋友在家空等，真是羞死人了_:$
再来一道：彩椒蘑菇炒肉片
这道菜和我以前做的乱炒有点象，就是肉片先用生抽料酒淀粉抓一抓，炒熟后出锅，另热油锅炒彩椒和蘑菇，差不多的时候倒入肉片，加点盐和鸡精调个味就可以出锅了。
最后上道素菜：雪菜毛豆香干
买的现成的袋装的雪菜，热油锅炒香雪菜，加了点榨菜（这样基本不用再家任何调料了），然后倒入毛豆和香干，再翻炒一会就可以出锅了。很方便很下饭的一道菜。
写做法的帖子确实比较累啊，真是幸苦那些长期在此耕耘的兄弟姐妹们了。以后我也要更加努力！！
毛毛妈说要写写做法，可是我觉得我做的菜实在是太家常，但凡会做点菜的人都会做了，实在是不好意思写菜谱。再加上很多菜谱都是从私房上偷艺来的，但是忘了是哪位高人的原创了，怕写出来被人误认为是盗版，hoho。今天就冒险来试一试了，砸砖的人请轻点拍，手下留情！_:$
第一道：私房名菜：蒜茸粉丝虾 （这道菜我记得，是鱼宝姐姐的手笔。私房早就风靡过了，我跟风跟的有点晚了！）
原创的菜谱不记得了，我就凭记忆写吧。
原料：粉丝 有头虾
调料：葱姜蒜若干，料酒，李锦记的蒸鱼豉油，生抽，盐，糖
做法：粉丝先用热水泡软（一定要让粉丝吸足水分，不然做出来很干），热油锅爆香蒜末，关火加料酒豉油生抽糖盐水调味（比正常吃起来稍微咸一点点），有头虾开边去肠加料酒姜末抓一抓，吗盘浇上调味汁，（我试了两种：粉丝下虾子上，虾子上粉丝下，各有风味）水上汽后蒸8-10分钟出锅，放上葱丝，用热油淋香。开动！！！！！！！！！！！！！好吃好吃，连吃了两天。
再看一张，看看那浸满虾汁的粉丝，Ymmm~~~~~~~~~`
粉丝在上面的一种
第二道：排骨年糕汤 （这个好像是我自己想的,呵呵）
排骨汤估计大家都会，我这里就不赘述了，新鲜的很好喝，到第二顿就有点腻了，这时就加点泡软的年糕和切段的白菜进去煮一煮，一顿饭就搞定啦！！
看看成品
第三道：虾仁涨蛋 （这道菜以前去饭馆的时候常吃，这次是老公做的，味道真是一级棒，得意的他美上了天，直在那儿说：真人不露相！还有这么说自己的，真是服了他了。不过为了他以后能多做做，还是鼓励为主。我是觉得这道菜无论换了谁做都不会失败的。）
具体做法我忘了问他了，有兴趣的我再发。
第四道：盐水鸭
这道估计好多人都做过了，我自己也琢磨了一种，估计大同小异。
鸭子洗净擦干，平底锅小火炒香花椒，盐，和一点八角，趁热抹遍鸭子全身，然后放入合适的容器冷藏3天左右，花半天风干（可省略），取一大锅加水，没入鸭子，中火煮开，小火炖1小时左右，凉凉切块装盘。
说起这道菜还有点丢人，老公狂喜欢吃盐水鸭，所以我自己琢磨了做这道菜，结果非常理想，就到处炫耀。朋友很感兴趣，我就答应了做了切半只给他们，结果可能因为太理想了，我和老公不知不觉就下去了大半只，剩下的老公说反正也不太好给了，索性就消灭了吧，看着他意犹未尽的样子，我狠狠心答应了，结果害的朋友在家空等，真是羞死人了_:$
再来一道：彩椒蘑菇炒肉片
这道菜和我以前做的乱炒有点象，就是肉片先用生抽料酒淀粉抓一抓，炒熟后出锅，另热油锅炒彩椒和蘑菇，差不多的时候倒入肉片，加点盐和鸡精调个味就可以出锅了。
最后上道素菜：雪菜毛豆香干
买的现成的袋装的雪菜，热油锅炒香雪菜，加了点榨菜（这样基本不用再家任何调料了），然后倒入毛豆和香干，再翻炒一会就可以出锅了。很方便很下饭的一道菜。
写做法的帖子确实比较累啊，真是幸苦那些长期在此耕耘的兄弟姐妹们了。以后我也要更加努力！！
想学做盐水鸭，跑了几亇超市，也没找到只鸭，这休士顿怎么没鸭卖呀？？馋得我快上吊了。
顺便问一下，这盐水鸭放多少盐冷藏呀？？煮的时候要不要再放盐了？？
请耐心赐教这亇笨学生！
馋死我了，我是指菜，别想歪了！