吃的学问不简单

最近两年俺终于认识到厨艺是个乐趣， 值得花时间，因此颇为高兴。 为了尽快改善无知状态。 俺每次查经聚会都要完成个作业：吃完了百家菜想想哪个菜最好吃， 然后向准备这道菜的姐妹请教作法， 记在本本上， 回去实习。

日积月累，还真和姐妹们学了不少常识。去购物时也用心多了， 这才慢慢开始在一些事情上看出门道来。

比如青皮芒果是生的还是熟的，我以前认为青的就是生的。直到上次，我看见超市里有位女士在切芒果， 木瓜， 火龙果。 我才知道原来不用买黄皮的芒果， 青皮的里面也是熟的黄黄的果肉， 而且又大又鲜美！ 先入为主的想法多害人那。

再比如瑞士的一种农家饭， 土豆奶酪。用一种特殊的奶酪，在平锅里小火热化，趁热抹在切成两半的煮土豆上吃。 以前据说是用炭火靠化的。 这种奶酪以前我吃过，是一个大圆陀形状的，需要自己用刀一片片切下来， 比较麻烦。 可是有一天同事说超市里有卖小盒装切好了片片的这种奶酪，她并且指给我看放在何处， 叫什么名称。我才知道买这个吃起来更简便， 省了一片片地切，几乎可以当快餐了！

今天因为加班儿没太多时间，中间溜出去采购，只去了最常去的超市。买了 Kiwi, 青皮芒果，还有土豆和奶酪还有芥菜 ，青椒， 小青菜， 面包，酸奶等。 这土豆奶酪做起来又快又简单，补充能量，正适合下周用。

最可喜的是， 今天发现这个店卖鲜肉的地方竟然还有卖新鲜小排骨的， 以前从未发现！立刻买了一斤，准备下周哪天试验排骨炖芥菜。

买到了喜欢吃的水果食物心里高兴。恰巧今天天气也特别好，虽是深冬，骄阳当头。回来路上，盘算着下周的伙食，生活还是有很多美好期盼地， 虽然这个月要加好多班儿。

得空儿在家准备吃的，是件让人放松的开心事。 对我，还还是个学手艺的机会，虽然晚了很久。

过去俺对学习厨艺的畏难实在是毫无道理。 看来人干什么都需要先开心窍， 连吃都不例外， 是不是。

祝大家周末开心快乐！

[苗青青]

回复盈袖2006的评论:

哎， 这个是我很大的遗憾，真的。 我还以为想象力是天生的， 俺就不能发展它。实践证明这是错的。

不过比永远也不知道好些，俺现在下厨很享受乐趣了。

[盈袖2006]

嗨，你这个妈，女儿出门了才学做菜~做菜是艺术，可以发挥想象力，很开心的。
祝你厨艺进步，下厨快乐

[苗青青]

回复东又西的评论:

广东人，应该很会吃的。 喜欢土豆奶酪，那就多滑雪吧。

[苗青青]

回复白玫瑰花的评论:

嗯，这是不是暴露出俺骨子里的谨慎保守啊，性格的缘故吧。俺一般是固守己见， 直到事实证明错了， 再正式地改过来。。。

玫瑰新年称心如意！

[东又西]

呵呵，我们在广东，从小就见到那种青皮芒果，所以知道那是熟了的。:P

那种土豆奶酪我也超级喜欢吃，那是在瑞士滑雪时经常吃。

[白玫瑰花]

你对青芒果的最初看法跟我一样，看来大家都有先入为主的主观意识。呵呵！问候青青，祝新年如意！