[重阳随笔]细说肉皮

[重阳随笔]

细说肉皮

我说的肉皮是指猪肉皮，以下不再注明。

肉皮其实是好东西，许多人不懂，扔了，可惜！可惜！

有人说什么可惜啊！胆固醇很高的！

我说，错！肉皮胆固醇含量极低。

有人说肉皮啊！太油腻了！

我说，不对，油腻的是皮下脂肪，如果能去掉皮下脂肪，肉皮一点不油腻哦！

而且，就带一点皮下脂肪怎么了，会吃死人啊！

有人说会长胖啊！

长胖会死啊？

我瘦，我老婆，孩子都瘦没法子长胖啊！我苦恼得很！

胖是脂肪在体内积存，不就是脂肪摄入过多。

任何营养素都可以在体内转化为脂肪，而脂肪的摄入有时会阻止热卡的吸收，起到减肥的作用，您没有听说过吗？

人不喜欢猪皮，哎！对驴皮倒情有独钟啊！

您有没有听说驴皮胶？又称阿胶，以山东阿城的为最好！

滋阴补血，说是好东西，我不反对的，但是为什么就驴皮胶好？

猪皮怎么样？我看差不多！

猪皮的主要化学成分为脂多糖，热卡很低的。

我人瘦，体健只是还不太老，要我老不死，我就会说秘诀是吃猪肉皮！

上海小笼包，一咬一口汁水有窍门吗？

有！就是猪肉皮啊！

不要恶心，那里会是猪肉皮啊？

我说，一咬一口汁水就是因为猪肉皮！

美味啊！什么东西由人家作主，一咬一口汁水就是因为猪肉皮！

猪皮的主要化学成分为脂多糖，也就是胶质，常温下是凝固的一加热就熔化了。

您知道了，这一咬一口汁水就是猪肉皮做的肉皮冻！