周末请客

私房里高手越来越多，我好久没敢来上菜了，不过呢，一直在潜水。周末请了几个朋友吃饭，照了几张照片，传上来大家指教一下。很久没传照片，都不知道能不能成功。


茶叶蛋

买了一个料包，我加了几个茶包，再加些大料花椒酱油等，因为料包的味道不够浓。煮了一个小时，然后关火，把渣捞出来，又泡了一天，味道很足。上桌之前再爆香一些蒜蓉和花椒，浇在上面，撒些葱花，很香。




凉拌黄瓜

这个很简单啦，黄瓜切丝，把喜欢的酱料拌在一起。老公不让我做这个菜，他说我拌得不好吃，不过朋友们喜欢。



麻婆豆腐

买的料包，其实做得不好吃，因为没有加肉末，我自己都不喜欢，但是老公喜欢，他喜欢任何形式的豆腐，自己一人吃了半盘。



南瓜红烧肉

这是朋友们点的菜，老公做的，除了好吃还是好吃。方法也不麻烦：先热油锅，然后炒糖，下肉，挂色。把肉闷一会，加点盐，酱油，酒，胡椒粉，和酒。最后加南瓜，南瓜不能煮太久，不然就会烂在锅里，成一锅南瓜糊了。如果味道不够咸，自己可以加盐或者酱油。



清炒莴苣笋

第一次买这个笋的时候，我根本不知道这是啥，就是一眼看到，非常喜欢，于是就买了。买回来也不知道咋办，想了想，把它去皮，去两头，擦成丝，清炒，只放了点盐，非常清香。我很喜欢，不知道其它人如何。




鱼和虾

这两个是后上的菜，没有单独照。

鱼用的是冰的鲫鱼，先两面煎一下，然后用喜欢的调味料调成汁，倒进锅里闷一会儿。这个菜大家都喜欢，结果只给我剩下鱼骨头了。

虾是朋友带来的。做法是：用水把虾煮熟，然后泡到糟卤里就可以了。我觉得有点咸。



希望能发图成功，大家吃好喝好
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