健康饮食：神奇的稻米(魔法物质) (一)

一直在寻找简单，切实可行的饮食养生方法，好巧，今天看到蓬莱老人的

BLOG，花了点时间，找到这篇好文章。 

                                                               神奇的稻米（魔法物质）
在现代生活中，仿间有许多各种不同的有关健康饮食的书藉，这些书看起来，都有相当大的学问，而且也相当的学识化，以现代观点来说确实可圈可点，但是，从另外一个角度来看人的“食物”这种东西，岂能用人为的学识去衡量概括的，在此我最一针见血的说法是「在“白面”，“白米饭”的主食前提之下，不论三餐都是“山珍海味”，“琼浆玉液”，“奇花异草”，再加天上王母娘娘的“仙桃”，都骚不到健康长寿的痒处」。日常生活的健康饮食，绝不是“挑三捡四”讲究科学，讲究学识，就能获得的，必竟，学识这种东西，都是人为有范围的框框，对一个随机的人体，套上任何精巧的框框，都只能使他变形之外，并不具任何意义。对于随机体，只要有一些随机意识，做一些配合性的随机作为就行了。
  
言归正传，那么，什么叫做“随机物质”或“随机食物”呢！没听说过。没错，这是我为了表达相对于随机特性所创的新名词，意思是说，一种能够随机提供人体广范围须要的有机食物之谓，以能和几乎为现代人滥用的“有机”食物有所分别。这在人类已知的天然食物中，除了“稻米”和“麦”之外无他，米麦，才是人类食物中的宝贝。它的特色在于，它所含营养物质的周全性和特出的构造，完全符合人体的随机程式。例如生物磷这种贵重的智慧元素。在其他的食物中，所存在的生物磷，人类是一点点都得不到的。因为生物磷是一种有毒的东西，必须经过加热煮熟才能消除毒性，但是它也是一种挥发性物质，一但加热就会全部蒸发掉，所以在其他食物中的生物磷，（如在动物骨骼中，所含丰富的生物磷，或其他“种子类食物”中的生物磷），都在必要的，加工过程中，消耗殆尽。

米却不同，它存在于全米的胚芽当中，受双重胚芽膜所保护，体积只有全米的五十分之一，加热时不会被蒸发，而占全米中庞大体积的淀粉在人体“唾液和胃酸”的双重作用之下，则能及时提供丰富的多样式的热能，左旋醣，右旋醣，和酶体，以供营养素的及时分解和重组，稻米的重要性，不仅是“营养物质”这种单纯的意义而已，实际上它是“自我维修工程师”手中必备，最贵重的“魔法物质”。没有它，就是一百个自我维修工程师，一千个营养博士都是白搭。（更详细的论述，请参阅本期，拙作「超人精力饭」）。
                                                             
                                                                  「精准」的“健康饮食”

第一，彻底实行食用全米，全麦，而且按照我的方法，将糙米，和糙麦压碎之后蒸熟，（这样会增加四倍功能）做为三餐的主食，

第二，多菜少荤，以黄豆做为主要副食，（重用黄豆制品，如豆浆，豆腐，豆枝，豆鸡，豆酱，（味噌）再配以盛产期的一两样廉价蔬菜做为副食的原则，

第三，每天最少喝300--500 ml 由三样以上水果和三样以上，盛产期的蔬菜，水果，混合而成的蔬菜水果汁，加一点蜂蜜，其中春夏瓜类多些，秋冬地下球茎类多些，（如牛膀，红萝葡，马铃薯，等）。这是一般的通用法则。  

只要每天按照上述法则，彻底实行，一天最少有四碗全米饭，或四碗超人精力饭的饭量，（中晚餐各二碗，早餐例外，豆浆，馒头，全米粥，西式早点任意摄食）六个月之后，要是有人，一向多病的身体，不能获得改善，肥瘦不均衡，或因而吃出健康上的问题。一年之后，还不能得到“好吃”“好困”“好放屎”的三大健康标志，冬天怕冷，手足冰凉，男人不会“威而钢”或精神萎靡不振的。请告诉我，只要一百个人中有五个人，我愿意跪在公共广场接受大众的任意惩罚，绝不绉眉。

其实，要获得真正的，健康饮食并不困难，我们只是给现代化的知识，白米，白面，白糖，牛奶粉搞昏方向，及时回头还来得及，特别是奶粉育成的新一代，“全米饭”更是唯一，脱离噩梦的方法和机会。“全米饭”“精力饭”是回复和维持健康长寿的“万灵丹”。 信不信由您，有缘者得之。（未完待续） 

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