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2021 (1)
晴朗的日子多了，天色暗得迟了，坐在厨房的小餐桌前吃晚饭也觉得舒适多了。看着晚霞在远处的山头变化着色彩和形状，落日在林立的高楼的玻璃上的反射出不同的光辉，偶尔还有鸟儿急速飞过，停留在附近那座酒店的顶上，时不时也有飞机遥远无声地从两幢楼中间掠过。。。
这是我家餐桌的一贯的风景，不同的是，现在又多了鲜花，不是天天，倒也常常。有时是从Costco抱回来的一束粉色郁金香，有时是从楼下花店买的一枝金黄色的非洲菊，又或是一小束嫩黄小玫瑰。。。小米看到我买花总是很高兴地说：“妈妈，这是送给我的花吗？好美丽的 pink 的 flower 啊！”要是看到花快凋谢了，又会提醒我：“妈妈，花快过期了。。。”而儿子：“妈妈，你又买花啦？”猛然一惊：大管家不在，小管家还在。。。
因着这一点点的变化，厨房也觉得亮丽了很多。即便没空坐在桌前喝喝茶，在忙碌的时候，我也时不时会扭头朝那个方向看。以至于前些天一个朋友又跟我说他想买海景的房子的时候，以前我总是说“省省吧”那天居然也说：“支持支持！”
拍这些菜的时候，并没有想到把这个帖子和“五月”和“鲜花”有什么关联，不过总是很随意地把花瓶做背景。
谢谢叶脉，提醒我该做logo了；也谢谢樱，立马就根据我的要求帮我设计了三个图案让我挑。
向儿子检讨过，前两周除了吃了两次糟卤鸡爪一次烤排骨，竟然没有别的肉菜，全是超级简单快速又偷懒的。。。
五香茶叶蛋
儿子很喜欢吃茶叶蛋。看到衣带姐和葛姐分别做了五香茶叶蛋和八香茶叶蛋，我把家里调料翻个遍也就够五香，于是按着衣带姐的做法，做了10个五香茶叶蛋。用的香料有茶叶，八角，花椒，桂皮，小茴香，香叶（dried bay leaves）,把这些放在水里，加上酱油，黄酒，盐，烧开后放入已经煮熟并敲破壳的鸡蛋，煮开后转小火约一个多小时关火。很香！
香菇肉丝炒年糕
这个太简单了，说做法都不好意思了。一袋韩国的袋装年糕在水里浸泡一整天。香菇浸软去蒂切细丝。肉切丝，用生抽和淀粉拌一拌，腌一会儿，炒之前给点油抓一抓。准备点青菜。
锅里油烧热后，先下年糕炒至软，可以适量加点水，给一些盐调味，盛起。另在锅里再给点油，烧热后，下香菇和肉丝同炒，给点料酒（我有时也会给点鱼露），炒熟后加入年糕和青菜同炒，给点水稍微焖一会儿，不够咸再加点盐，装盘！
豆豉海砺
海砺剪成小块，豆腐切成和海砺块大小差不多的。锅里给点油，热了后给葱姜蒜爆香，下海砺和豆腐同炒，同时给点酱油上色，给点糖，待加热熟了后，给老干妈豆豉酱调味，起锅之前撒葱花。海砺不能煮太久，很容易出水。
有一次匆忙间拿错瓶子，拿了老干妈油辣椒，也很不错，对于想吃海砺又怕海砺的腥味的这是一个很好的选择。
盐煎小土豆
最近做这个菜的朋友挺多的，想着应该是很简单又好吃的吧，还真的是的，我最近做了好几次了。
小土豆洗净，连皮在锅里煮熟。倒掉水，用刀背拍扁，在油锅里煎至两面金黄，盛起。锅里余下一点点油烧热后，给蒜末爆香，重下小土豆，轻轻翻炒，撒点盐调味，快起锅前给葱花就好了。
儿子说很喜欢吃土豆和盐和蒜末在一起的味道。小米说：“妈妈，这个potato 很好吃啊，英文叫做什么？”“叫 potato ！”
炒金沙蚬
这个也是地球人都会的了。锅里给姜片或是蒜头爆香，下蚬子翻炒，给料酒喷香，边炒边给生抽和白糖调味，待蚬子大部分都张开后，关火，把未开口的推到锅中间用余温加热，使其开口。撒上葱花，装盘！
虾酱空心菜
这是东南亚口味的，如果吃腻了蒜茸空心菜，也可以试试这个，不介意鱼露口味的应该会接受这个味道。
先在小碗里准备好一两勺虾酱，用凉开水化开。锅里的油烧热后，给蒜茸和虾皮爆香，接着给空心菜翻炒，待空心菜炒软后，倒入虾酱，随便翻炒几下入味了就可装盘了。
虾酱本身是咸的，所以不用给其他任何调料。给虾酱时最好不要一次性给，以免太咸了。
红枣木耳汤
上火了，长痘痘了，用高压锅压了一锅木耳汤。。。
Crème Brulee
这是我非常非常喜欢的一道法式甜点，香醇绵滑，口感细腻，难以抗拒。不过热量很高，只是偶尔纵容一下自己也无妨。如果有兴趣可以看我以前的帖子难以抗拒的诱惑，很好操作，不会失败的。
吃过很多家的，我还是觉得这种basic的好吃，其他的如blueberry 或是pumpkin 等口味的我都不是很喜欢。以前我觉得只有我家附近那家日本甜品店的做的好，现在我觉得我自己做的最好吃。
咖啡
第一次用新买的打奶泡器打了奶泡加在咖啡上面，很细腻，虽没有外面买的好喝，也权充优雅。。。
上了9张菜图了，真好，我最喜欢的数字就是9。
最后上一张，贺卡
烤了两打 Madeleines .
整理相片时想着应该在上面空白处写几个字，就突发其想要做一张生日贺卡。挺费了我一些时间，在网站上找了近100张玫瑰图案，也没找到我想要的色彩和花形。后来误打误撞地做成了目前这个样子，虽不是我期待的，不过也有出乎意料的效果。还有谢谢樱，也帮我找了很多玫瑰花，也试着帮我拼接我想象中的玫瑰。
限量发行三张：一张送给在这里认识的一个网友，回国定居了。一张送给我大学的一个同学。她们两个的生日是同一天，5月8号。另一张，我留给自己。
昨晚，给我的同学发送贺卡时，看到去年6月份她给我的信：“今年的生日特别想你。本想8号下午请假在家里给你写信，可是开会从下午一直到晚上。现在说了你也未必信。5月7号在家里整理抽屉时，看到你工作一年后给我的信，特别感慨。。。下次你回来我专门陪你去鼓浪屿，我正在认真研究鼓浪屿的老房子。。。”
这是我有史以来最长的一个菜贴，我不仅仅当做菜贴。。。
生日快乐!还有,妈妈节快乐:-))
生日快乐！幸福安康！！
哎呀我真是太木了太木了。你打我好了吧，也隔着屏幕打，不超过三下就可以。。。今年一定不会忘记了！
汀汀汀汀，我就不用回你的了吧。。。
葛姐，我也隔着屏幕给你一个回抱，谢谢你。
慧慧，你原先留不了言是我的错，现在改过来可以留言了。回去的日子定了吗？妈妈一定会很高兴的。
（今天突然发现可以留言了）
隔着屏幕抱抱你。
有生的日子天天愜意！
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200606&postID=3980
1，点击你的photoshop软件的file,再点击browse，打开你要添加logo的图片，把图片缩小或放大到你要的大小
2，点击file,点击open,打开你已经存在文件里的logo图案
3，这时两个图应该在同一个屏幕上，如果看不到可以点击左边工具栏倒数第二行的图标，让它们同时出现
4，点击左边工具栏第一排右边的象箭头一样的move tool，把logo拖到图片的任何一个位置就可以了（logo也要事先缩小到你要的大小）
不谢，祝你成功！
1。这几个logo很有创意。个人比较欣赏。这样吧，替我也设计俩：“小四”，“四爷”，“四老板”，“提卡图娃娃”。有奖的说，真的。
2。过生日还是停留在吃的水平，啊。。。年轻的表现！
3。我寻思着。。。这年头，好像女的比男的能吃耶。这么多，我得吃好几天。
4。告诉你先生吧，1-800-flowers，全球送花/fruit basket。过生日怎么还要自己去买花！不解ing。。。
对了，还要请教一下，如何把logo加到PP上。谢谢。
吃姐阁老的家我明天再去拜访吧，我是很仰慕会写的人可是忽悠的都是我不认识的人就有点看不懂了所以在你家里我看了也没敢乱说话。明天喝二两白干再去说两句吧。
衣带姐，没有晚，不是今天，只不过以前我都是和我的同学一起过，有时放在她的日子有时放在我的日子。谢谢你这时候出现，应该是要快乐的。如果你觉得我的菜漂亮也只是因为相机更新的缘故，要是这样你就失落那还有大把的人都没法上菜了，别啊。。。你的菜已经很漂亮了，再说主要还是看手艺，我是没什么手艺的我自己很清楚。
你的菜和照片都太漂亮了！印章非常别致、可爱！现在我真的很有失落感，觉得自己无论如何也没有心劲把片片搞得这么好看了。以后就安然地欣赏你以及周围其他高手的杰作吧：）
还有啊小米你喜欢看俺胡说八道的好啊那俺就闭这眼睛甩大嘴巴了对了你要去阁老家顶帖子去他老人家写的是俺们土村俺们要去捧场啊
顺便，姐姐，你们家的小伙子姑娘们都好吧？好久没看见他们照片哦。。。
不要啊要是葛姐没空来你也不来不是要让我等得好着急我就是喜欢你那样胡乱说话每个人个性都不一样你要是太在乎了就不是你就是成了我了
我拍菜都是用50mm 1.8D,用的是自然光，我们这里都要到快9点天才黑，我的厨房小餐桌靠窗，所以光线都很好。我原先还拉高曲线让图更亮些，现在好像喜欢柔和的，这次的图除了一点点的锐化，什么也没动。你的图片一直都很好看啊，怎么会没信心？最有印象的是酱鸭和怕肥，还有两款小饼（那是清晨的光线吧，很美的）。这次的就是觉得茄子那张光圈用得太大了些，前面的有些糊了，还是挺漂亮的啊。
桦林，我还是得再出去试试看。我从网站上看也是说用50的拍比较好，要是有什么结果再向你汇报。
贾mm,看到你来真高兴，好几次想起你。也向你问好！
吃姐，估计葛姐要是不说你是看不出来的，呵呵，不过真喜欢你这样的性格，活的好轻松，也年轻。这几天就是吃太多了，白锻炼了，而且吃的也不是什么好东西，都是面粉类的。今天只好把裙子穿上了，约束自己。
玄米，把忌妒的火焰烧向私房的高手吧，呵呵，我还是有很多不满意的地方的，所以我原先才没想着做logo的。叶脉和樱的图片才是真的漂亮。
樱，谢谢你！后来我还有点后悔，干嘛要对你掖着，应该当时就发给你看的。就是想让你有“惊艳”的感觉，呵呵。
还有最后的那张POST CARD，很美，很美啊。。。
片片太棒了,布局色彩,有点嫉妒了,怎么这么会学。
盐煎小土豆，我的最爱啊。。。。
上次忘记说了, 就是关于拍建筑变形的问题, 以前在摄影坛有人利用ps做后期处理, 但不晓得老师们是如何认为的?
都好，但更喜欢#1，5，8，9，10。
清爽、雅致；色彩非常柔和。
都是自然光吗？用哪个镜头？
我拍出来的片片不透亮，脏兮兮的。都没信心了。不会打光。
Logo 很有特色和新意。