几个小菜，一个黑森林

酥炸沙鯭鱼

这个没什么好说的，就是用盐抹抹在油里炸过就好了。形状有些象小鲳鱼，不知道是不是日本的鱼。

豉椒牛百页




先将牛百页切长方段，在水里放些盐、姜片、葱，烧开。牛百页在水里稍烫一会儿，过凉水，沥干。
锅里给油烧热，给姜片蒜片爆香，再给豆豉炒一会儿，下切好的红椒块和绿椒块翻炒。接着放入牛百页同炒，给生抽和料酒调味。如果太干了可适量加一点点水焖烧一会儿。

虾皮雪里红

如果照顾老公的口味，我会用蒜头末和肉末来炒雪里红。不过这个是我爱吃的，也是妈妈常常做的。地方之间口味差别很大，老公不喜欢这个菜，可是我婆婆和大姑子来我们家时，却对我妈做的这个菜特别喜欢。

雪里红在水里泡过洗去盐分，沥干切小段。起油锅，烧热油，下雪里红快速翻炒，同时给虾米和白糖，翻炒一会儿就可以盛起了。这个做法就是一要快炒，否则颜色就不绿了；二要多给油和糖，吃到的是甜味。我用来配稀饭！

家常茄子

这个是妙斋的老公的做法！原本我没打算这么做，油都烧热了，蒜末也给了，茄子也放进去了，想起妙斋推荐过的，临时改弦更张的。挺想念妙斋的，总是给人以惊艳的片片。原以为她会上春节的大菜，还想着她的那4个做大菜的盘子。结果没等到，十五也没等到！刚才去她的博克看了，才看到她的留言－最近比较忙！

这个菜做的不好，片片也拍不好，不过既然想她，那还是上吧！

做法：锅里放一点儿油 (虽说茄子吃油, 但老公说他这个做法不需很多油, 还是健康吃法呢), 放切成滚刀块的茄子, 加水淹至７０％茄高，加生抽（ＣＯＳＴＣＯ买的），糖，盖上锅盖炖至水差不多收干，这时茄子也变软熟了，尝一尝，若需要，则加盐调味，最后加蒜丁，葱花翻炒几下出锅。（摘自妙斋博克）

　

黑森林蛋糕

这是为儿子生日做的！儿子的新历生日春节前两天，那时太忙了，没空给他做蛋糕。后来看到露西姐的小酸也是同一天生日，露西姐还给它做了一个肉骨头形状的可爱蛋糕，看得我开心S了，却又感叹人狗不同命！还好我给儿子买了个IPOD 当礼物，估计这个小酸同学是享受不到的，让我心里也稍微平衡一点！哈哈！于是前几天儿子的农历生日，我就做了这个丑丑的黑森林蛋糕！

做法可以参考美味DIY。巧克力围边的做法我请教了小安，一个让人温暖，快乐，跳跃的女孩。。。是个做美食和蛋糕的高手！