织姐—猫姐—积姐

织姐—猫姐—积姐

绮丽的晚霞刚告别了大地，位于巴黎西南郊的“丽沙饭店”门外的虎头牌霓虹光管已熠熠生辉。厅内高朋满座，显得热气腾腾，一片兴旺。

猫姐正在厨房以她高超的厨艺忙着做她拿手的菜式以供宾客，她的女儿从旁协助，两个儿子穿着整齐的制服在厅堂招待宾客，整个饭店都是她的“家天下”。由于“丽沙饭店”布置入时：厅堂正中挂着一个虎头牌的标志，闪闪生光，餐巾、台布、碗碟都印有虎头牌的标志，显得整洁、高贵、典雅。再加上厨艺高超，招呼周到，价钱实惠，深得食客们的嘉许，因而这个虎头牌的徽号不胫而走，慕名来尝试猫姐厨艺的人与日俱增。不到一年，“丽沙饭店”已进入大幅盈利阶段。难怪熟悉猫姐的人都说：“猫姐已由猫变成虎，实在不简单呀！”

织姐为什么会变成猫，而后又由猫变成虎。这其中渗透着多少的血泪啊！

猫姐姓黎名织，家住高棉东部鹦鹉嘴地区，是个没有机会进学校的贫家少女。后嫁夫陈氏，婚后夫妻相敬如宾，育有二子二女，经营洋杂货，生活很理想。然而好景不长，印支战乱，她的家给美国飞机轰炸烧光，她一家大小只得转到邻村避难。不久，南越阮文绍军入柬，到处奸淫烧杀，她的丈夫不幸被南越直升机扫射身亡。黎织失去恩爱丈夫，痛不欲生，天天以泪洗面；儿女突然失去慈父而嚎哭不已，日日走到坟场呼喊父亲。村民无不为黎织一家的悲惨遭遇而洒下同情之泪。

一九七五年赤柬施暴，黎织一家随着人流逃到越南西贡贫民区栖身。不久，越南落入越共之手，她的生活更加困难。她只能在家做些面条，给十二岁的长子挑到市场换面粉，从中赚些手工钱；她十岁的次儿天天到郊外砍柴，挑到市上去卖。眼见面粉和柴草把未成年的爱儿腰背都压弯了，她的心像是被刀割似的，但有什么办法呢，难道坐以待毙吗？

为了找寻出路，她买了三两黄金给长子随亲戚逃往泰国。可是机帆船一出海就杳无音信，同船出海的家属都嚎哭惨叫，说小船已遇风浪沉没。丈夫惨死，长子又葬身鱼腹，使她悲痛不已。但她比祥林嫂坚强，凑足路费，又决定全家出海。到了泰国难民营数月，才辗转传来好消息：原来她的长子没有死，而是该船漂流到马来西亚附近，被一艘法国商船救起，载到法国。不久，她得到法国政府的关照，和大儿子团聚巴黎。

新生活对别人是个美好的名词，但对黎织来说，却使她变成一只猫。

原来黎织逃到西贡报户口时，越共干部把她原有的名字译成越文 LE CHAT，到了法国，这个法文名刚好变成一只猫。有人建议她改名，她说，这个名字很好，我的确由人变成猫，希望以后由猫变成虎吧！

她说由人变成猫是有道理的。在柬、越，她被折磨得连猫都不如。到了法国，因为儿女年纪小，不能参加工作，全部要进校读书，五口之家的重担全落在她身上。政府的少许救济金是根本不够开支的，她不得不节衣缩食，在家拼命车衣服，长年累月地日捱夜捱，把她的眼睛几乎要弄坏了，她只好改行到餐厅洗碗、打杂。由于她谦虚、聪慧、勤奋，不久由洗碗改做二手，后来又由二手升上头手，变成一个巧手的厨师。

经过几年的苦干，猫姐终于盼到了天明，她的两个儿子和一个女儿已完成学业，有了工作，五口之家有四个人赚钱，生活马上大改观。人们见她“猪笼入水”，不但不叫她猫姐，而且把牛郎织女的‘织’字改成‘积’字，以示她大有积蓄。

织姐常说“工”字不出头，而生意是“生”的。因此，在万事俱备后，她就向餐馆业进军。

在选择餐馆的问题上，有人劝她不要顶那些做坏了名声的餐馆，要自己开新的。但她有独特的看法，认为只要质量好，价钱平，服务佳，不怕横街杂巷，“竖起幡杆有鬼来”，而且我是家天下，不用请伙计，总会赚够吃和住的。的确，自从她竖起“幡杆”后，“鬼”就闻风而来。

至于织姐的饭店的命名，她亦花费了一番心机的。她很怀念 LE CHAT这名，因而定名“丽沙饭店”（LI CHA）。当时，适值虎年，她就以虎头作为她餐馆的徽号。她说，反正猫和虎的样子都差不多。其实，这是她希望的实现，因为她曾经说过：希望以后由猫变成虎。

（本文获《欧洲时报》成立四周年作文比赛第二名。）