日式味噌汤

材料：

1 ） 味噌 （我喜欢日本的红味噌）　 ------ 2 汤匙

2 ）葱 ----- 适量，切成碎末

3 ）豆腐 -----1/2 块， 切成小小的正方形

4 ） HONDASHI （ 在 中国，日本或者韩国店都能买到） -----2 汤匙

5 ）紫菜 ----- 适量

做法：

1 ）大约 4 杯水（供 4 人食用）放入锅内，先放入 1 汤匙的 HONDASHI ，煮沸。

2 ）将 味噌在勺内研碎，放入水中。

3 ）放入紫菜（干紫菜注意切碎再使用 ), 保持沸腾。

4 ）放入豆腐和葱，立即停火。

5 ）停火之后再放入另一汤匙的 HONDASHI 。

注意：

汤的咸淡可以用味噌的多少来调节，但是放入太多的味噌会影响味噌汤应有的味道。另外，很多不同的蔬菜都可以使用，尤其是萝卜，豆芽菜等等，但是放入很多的东西就会不好吃。最后放入的 HONDASHI 是为了味噌汤特有的香味。