三色意大利面和五彩蛋糕

今天和老公， ２岁１０个月的老大一起做了３色意大利面。








老大吃了两盘这个分量的面。



领带面的做法以前说过， 今天罗嗦再说一遍吧。

说明一下， 这样的材料能做出很多面， 我们凉干之后冷冻起来了。 我们一家３口的话， 只吃了一半不到， 剩下的有个朋友来玩， 拿走了。 嘿嘿， 没想到剩面都有人要啊。

材料：
2 3/4 cups flour
3 eggs （书上说３个鸡蛋， 其实我用了４个）
1 teaspoon salt

粉色的面的材料：
1 1/2 cups flour
1 egg
2 tbsp tomato paste
1/2 teaspoon salt

绿色的材料:
1 1/2 cups flour
2 eggs
5 oz spinach-- 洗干净甩干放锅里盖盖子，不放油用中火煮８分钟，沥干切碎
1/2 teaspoon salt




用叉子把鸡蛋打碎， 慢慢把面活进去。 我发现３个鸡蛋不够， 自己又加了一个鸡蛋。 好容易才把面活好。




用机器或者手擀成面片





用刀把面切成一寸见方的小块， 稍微长点， 短点都没问题。 用手把面折起来， 把中间掐实， 放在盘子上撒上面粉凉１５分钟就可以煮了。 把热水煮开， 把面放进去煮。 因为是新鲜面， 所以４分钟就好了。 如果喜欢软些， ５－６分钟。

Alfredo：

材料：
1/4 cup butter
1 cup heavy cream
2/3 新鲜parmesan
我们这次还放了８ oz 的bacon和一把青花菜。 培根用微薄炉打好， 切碎。


在小锅里热融黄油， 加上cream 和parmesan， 沸腾之后转小火继续煮５分钟。


用机器打碎的parmesan



蛋糕其实不是今天做的。 是星期四上Wilton蛋糕装饰课的时候做的。 赫赫， 上过这个课的姐妹们一定觉得非常眼熟吧。







当时老公出差， 我急着带送孩子们去朋友家让她帮我看孩子， 所以还是糊得很烂。 下次努力。