老公做的墨西哥大餐

周末有朋友来， 老公特想显摆， 于是我做下手， 负责洗洗， 切切， 他做大厨， 负责搅搅。 还算蛮成功， 尽管老公是一边看着菜谱书一边手忙脚乱地吆喝我做出来的。 最后他还说贴到网上去， 尽管他平时老笑我对着盘子喀嚓喀嚓。

Salsa Cruda－－ 新鲜Salsa, 全是我们新鲜切好拌的，比罐装的好吃多了。



Guacamole-- 牛油果拌西红柿，lime， 洋葱。 一抢而光， 我的最爱。



Chorizo & Artichoke Heart Quesadillas -- 墨西哥香肠和腌Artichoke小皮萨。



Enchilada -- 主菜， 里面包的是鸡肉， cream cheese， cheddar cheese, Enchilada sauce（一般超市可以买到）。 做法罐头上有。



小朋友们吃的 Quesadillas。 最简单做了， 锅喷点油， 热之后放上一片flour tortilla， 撒一把shredded cheese， 黄色的， 白色的cheese都行。 奶酪开始融的时候用锅铲把面皮对半折起来， 两面继续热多３０秒就好了。 小朋友们特别喜欢吃。 我也很喜欢。 有的时候懒得做午饭就吃这个。

[飞鸿踏雪泥]

我对你那个Quesadillas很感兴趣，能说详细点吗？多谢：）