俺N久做菜没照相了,因为越做越简单,也没努力学习新菜,闷做闷吃闷收拾,都想不起来搬相机了
今天为了有理由上俺刚拍的紫藤花,俺努力找菜上-------表砸啊,反正不算跑题帖了,嘿嘿~~~~
菜瓜饼
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买不到角瓜,只好用黄瓜代替。快到夏天了尤其爱吃这样的厚菜饼,就粥吃,香!!
★材料
面粉100g,鸡蛋1个,黄瓜或角瓜半根,大头菜适量,虾米,葱花,盐,味素,胡椒粉
★做法:
1:黄瓜和大头菜洗净,切细丝。在一大些的碗里加入面粉和鸡蛋,一点点调入水将面粉化开呈稍微稀些的糊状液体后,加入盐虾米等所有材料后,再加入瓜丝菜丝,拌匀。
2:平低煎锅放稍许油,倒入2大勺调好的饼糊,饼的厚度在0.5厘米左右,小火,一面煎好后才翻过来煎另一面。
3:盛出后,沾蒜酱吃。
椒盐烤虾
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虾皮酥脆,虾肉鲜香耐嚼。可当零食吃了。:)
材料:新鲜大虾,椒盐,料酒
做法:
大虾剪去长须背部剪开挑出虾线。洗净后用料酒和椒盐混合腌制30分钟后(为防止变弯中间穿上一根竹签),在明火烤箱里8-10分钟(或至虾肉呈白色,不透明即可)。
魔芋烧牛筋
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这种魔芋标着可以生吃的-----但那是不可能滴,魔芋有股特殊的腥味,打S俺也不会生吃它。还是老办法,炖肉吃。无论什么颜色,炖出来都是一个味滴~~~赫赫
材料:
五彩魔芋一袋,白萝卜1/4个,牛肉筋,郫县豆瓣,剁椒,葱,姜,蒜,料酒,大料,花椒,酱油和盐少许
做法:
1:牛肉筋洗净斩小块,泡去血水,高压锅放水,料酒,葱,姜,大料和牛肉筋压25分钟至熟烂。
2:锅内倒入油,下郫县豆瓣,剁椒,花椒,蒜片炒香。下烧好的牛筋,魔芋,萝卜快,料酒,酱油,盐,再加水没过所有材料。
3:锅开后小火炖20~30分钟即可。