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【阿椿下厨】油汪汪的咸鸡蛋

(2009-11-08 18:43:42) 下一个

咸鸡蛋 -- 超简单，巨成功, 油汪汪的


↑ 油汪汪的咸鸡蛋

↑ 方子:一份盐，三份水，煮开放凉。

↑ 把蛋先放到瓶子里。再倒入放凉的盐水. 

这个瓶子可以放20个大(Extra Large)鸡蛋. 瓶盖上写上日期. 呵呵，看看上次腌咸鸡是什么时候？几乎是三年半前! 还记得跟LD讨茅台，那叫个费劲哪。现在不用求人喽~~


↑ 室温下腌20天就得

↑ 20天后捞出来煮熟，打开看看，油汪汪的，这不叫成功啥叫成功？!!!

 
↑  爱心提示一下哈，要这拍出油汪汪的照啊，得趁热把蛋切开. 放了冰箱后就成这样了...　
 

所有跟贴:
• 真馋人! -红帽- ♀ 给 红帽 发送悄悄话 红帽 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 11/8/09 
• 真想吃， 特别是蛋黄。 腌制的很成功。 -墨农- ♀ 给 墨农 发送悄悄话 墨农 的个人博客首页 (0 bytes) (25 reads) 11/8/09 
• 是啊，是啊，恨不得都是双黄蛋~~ 不知道有没有哪里有单卖双黄蛋的~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (11 reads) 11/8/09 
• 赶快自己养鸡，我们家有只鸡专门生双黄蛋，还生过三黄蛋 -交响情人梦- ♀ 给 交响情人梦 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (20 reads) 11/8/09 
• 太能干了！好羡慕！ -碗叮当- ♀ 给 碗叮当 发送悄悄话 碗叮当 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 11/8/09 
• 谢谢红帽,墨农,碗叮当! 你们慢慢玩, -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (14 bytes) (9 reads) 11/8/09 
• 我也做成功了。方子真好用：） -cheese_puff- ♀ 给 cheese_puff 发送悄悄话 cheese_puff 的个人博客首页 (0 bytes) (54 reads) 11/8/09 
• 看着真想吃 -文卉- ♀ 给 文卉 发送悄悄话 文卉 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 11/8/09 
• 回复：给大妈猪交作业 - 超级简单，又超级成功,油汪汪的咸鸡蛋 -佩服泥猴- ♀ 给 佩服泥猴 发送悄悄话 创建自己的博客 (47 bytes) (361 reads) 11/8/09 
• 是. -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (9 reads) 11/9/09 
• 回复：是. -佩服泥猴- ♀ 给 佩服泥猴 发送悄悄话 创建自己的博客 (17 bytes) (61 reads) 11/9/09 
• 我腌了整整1个月才出油。 20天的时候只是微微有点咸。。。 -糍饭团- ♀ 给 糍饭团 发送悄悄话 糍饭团 的个人博客首页 (0 bytes) (44 reads) 11/8/09 
• 漂亮，漂亮，漂亮！！！ -秋水篇- ♀ 给 秋水篇 发送悄悄话 秋水篇 的个人博客首页 (0 bytes) (10 reads) 11/8/09 
• 真好，动心了~~ -秀秀- ♀ 给 秀秀 发送悄悄话 秀秀 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 11/8/09 
• 我也觉得20天不够。一个月也不是每个都油。可能蛋壳比较厚？ -gingertea- ♀ 给 gingertea 发送悄悄话 gingertea 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 11/9/09 
• 做的非常棒。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的个人博客首页 (0 bytes) (13 reads) 11/9/09 
• 真的很油汪汪!!!good job! -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的个人博客首页 (0 bytes) (22 reads) 11/9/09 
• 谢谢大媽夸奖~~ 熊抱一个~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (17 bytes) (14 reads) 11/9/09 
• 茅台的作用是什么？ 加在盐水里？ 加多少？ -usabc2991- ♂ 给 usabc2991 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (34 reads) 11/9/09 
• 回复：茅台的作用是什么？ 加在盐水里？ 加多少？ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (144 bytes) (762 reads) 11/9/09 
• 好看又好吃。大妈猪的原贴Link在哪？谢！ -心荷- ♀ 给 心荷 发送悄悄话 创建自己的博客 (18 bytes) (85 reads) 11/9/09 
• Link: -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (151 bytes) (1087 reads) 11/9/09 
• Someone asked if there is any secret... -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (552 bytes) (263 reads) 11/9/09 
• so you didn't use 茅台? -心荷- ♀ 给 心荷 发送悄悄话 创建自己的博客 (62 bytes) (35 reads) 11/9/09 
• No, I didn't. -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (65 bytes) (54 reads) 11/9/09 
• 味道怎么样啊？真的和买的咸鸭蛋一样好吃吗？ -冰花饺- ♀ 给 冰花饺 发送悄悄话 创建自己的博客 (28 bytes) (28 reads) 11/9/09 
• Pretty good but definitely not as good as 咸鸭蛋. -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (36 bytes) (125 reads) 11/9/09 
• 提问：腌的过程，是要放到冰箱里保存吗？里面加些白酒会如何？ -天涯人远- ♀ 给 天涯人远 发送悄悄话 天涯人远 的个人博客首页 (0 bytes) (14 reads) 11/9/09 
• 室温就可以了。我个人觉得加白酒的效果不很明显 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (14 reads) 11/9/09 
• 谢谢，准备试学 -天涯人远- ♀ 给 天涯人远 发送悄悄话 天涯人远 的个人博客首页 (0 bytes) (2 reads) 11/9/09 
• 真不错！ -蜜三刀- ♀ 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 11/9/09 
• 回复：给大妈猪交作业 - 超级简单，又超级成功,油汪汪的咸鸡蛋 -饿人小攸- ♀ 给 饿人小攸 发送悄悄话 创建自己的博客 (80 bytes) (65 reads) 11/9/09 
• 按体积算. -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (7 reads) 11/9/09 
• 好是好，就是怕胆固醇。 -xkkx2141- ♂ 给 xkkx2141 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (3 reads) 11/9/09 
• 别多吃，正常人一天吃两个蛋没问题。 -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (0 reads) 11/10/09 
• 回复：给大妈猪交作业 - 超级简单，又超级成功,油汪汪的咸鸡蛋 -Linlin12- ♀ 给 Linlin12 发送悄悄话 创建自己的博客 (50 bytes) (40 reads) 11/10/09 
• 正常。因为放凉后溶解度降低了， -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (22 bytes) (2 reads) 11/10/09 
• 回复：给大妈猪交作业 - 超级简单，又超级成功,油汪汪的咸鸡蛋 -简厨- ♀ 给 简厨 发送悄悄话 创建自己的博客 (24 bytes) (13 reads) 11/10/09 
• 看上面~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (1 reads) 11/10/09 
• 太馋人了！请问：20天淹好之后。要如何保存？ -静盼佳音- ♀ 给 静盼佳音 发送悄悄话 创建自己的博客 (38 bytes) (6 reads) 11/10/09 
• 是，要统统从盐水里拿出来煮熟， -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (32 bytes) (9 reads) 11/10/09 
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caocarina 2010-04-23 16:47:46 回复 悄悄话 阿椿姐盐要好多啊？
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