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【阿椿下厨】一连整了三个戚风蛋糕: 抹茶, 可可, 香草戚风

(2008-05-23 19:39:51) 下一个

抹茶香草戚风:

可可香草戚风

原味香草戚风
 
本来想烤个樱花戚风， 无奈女儿不喜欢~

烤模是10寸的。原味戚风用了6个蛋， 抹茶和可可戚风用了7个蛋的份量。三个蛋糕里我都加了香草精，以压制蛋腥气.

樱的表中没有列出10寸模的配料. 从表中看得出配料不是跟着蛋的个数线性增长, 我也懒得去研究了，就简单地按蛋的个数把表中的两列加起来。

烤制时间大概在42分钟。
口味上来说，还是原味的最好吃，其次是可可的~
三个蛋糕大小差不多，可见在搅拌抹茶和可可还是损失了一些体积。蛋糕的孔比较大不知是不是因为用了泡打粉的缘故? 烤前我大力震了好几次烤模, 还有不少大气孔, 郁闷啊...

樱的方子真好。 三个戚风做下来觉得有些得心应手, 有信心翻翻花样了。今天买菜居然买到了冰冻的班兰叶( Pandan Leaf) 。下一个戚风口味就是它了~

谢谢阅览！周末快乐！
 
所有跟贴:
• 阿椿姐姐真是个贴心的巧妈妈。：） -cheese_puff- ♀ 给 cheese_puff 发送悄悄话 cheese_puff 的个人博客首页 (160 bytes) (135 reads) 5/23/08 
• 是这样啊，我下次试试。 谢谢mm！ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (8 reads) 5/23/08 
• ==========SF==============顶完呼呼去了~~~ -蜜三刀- ♀ 给 蜜三刀 发送悄悄话 蜜三刀 的个人博客首页 (0 bytes) (8 reads) 5/23/08 
• 蜜姐你困了吧，沙发让给你打盹~ ：） -cheese_puff- ♀ 给 cheese_puff 发送悄悄话 cheese_puff 的个人博客首页 (27 bytes) (9 reads) 5/23/08 
• 我也该呼去了~ 晚安！ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/23/08 
• 做得真好！ -豆豆学厨- ♀ 给 豆豆学厨 发送悄悄话 豆豆学厨 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/23/08 
• 说是正是,做得真好！馋 -凡人小事儿- ♀ 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/24/08 
• 阿椿姐太强了, 一连整了三个戚风蛋糕! -万水千山也有情- ♀ 给 万水千山也有情 发送悄悄话 万水千山也有情 的个人博客首页 (0 bytes) (10 reads) 5/23/08 
• 抹茶戚风好漂亮，是不是有点苦味呢？ -什刹海- ♀ 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的个人博客首页 (0 bytes) (15 reads) 5/24/08 
• 真是好妈妈 -a猪- ♀ 给 a猪 发送悄悄话 a猪 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/24/08 
• 嗯， 有一点点苦~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (6 reads) 5/24/08 
• 哎呀， 这是回什刹海mm的， 怎么跑这里来了? -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/24/08 
• 看见了，我有时候也会发生这种怪事。绿茶的苦香，回味无穷，不过小孩 -什刹海- ♀ 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/24/08 
• 蛋糕做得真好，你的模子也不是可脱卸的，怎么脱模？ -地圆天方- ♀ 给 地圆天方 发送悄悄话 创建自己的博客 (20 bytes) (15 reads) 5/24/08 
• 我的模子是可脱卸的. 看这张图: (图) -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (98 bytes) (403 reads) 5/24/08 
• 每样来一块。 -毛毛-妈- ♀ 给 毛毛-妈 发送悄悄话 毛毛-妈 的个人博客首页 (0 bytes) (9 reads) 5/24/08 
• 做得太完美了，我做的每次都开裂 -QQ米老鼠- ♀ 给 QQ米老鼠 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (5 reads) 5/24/08 
• 好想吃, thanks for visiting my blog. -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/24/08 
• 哇！这么多太馋人了~~那方子是好，屡试不爽滴。 -桜- ♀ 给 桜 发送悄悄话 桜 的个人博客首页 (0 bytes) (10 reads) 5/24/08 
• 谢谢楼上各位jm! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/24/08 
• 太完美啦! 女儿好福气,多大了? -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/24/08 
• 谢谢suezi! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (4 reads) 5/25/08 
• 巧克力的那个看上去好好吃阿！可是那些气泡正常吗？ -yourslittlefox- ♀ 给 yourslittlefox 发送悄悄话 yourslittlefox 的个人博客首页 (0 bytes) (10 reads) 5/25/08 
• 回复：巧克力的那个看上去好好吃阿！可是那些气泡正常吗？ -一点寒光- ♂ 给 一点寒光 发送悄悄话 创建自己的博客 (0 bytes) (8 reads) 5/25/08 
• 就是比较丑了~~ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的个人博客首页 (0 bytes) (3 reads) 5/25/08 
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