这本书的名字叫<宝宝吃饭香的秘决>， 是德国的安内特。卡斯特-察思， 哈特穆特。 摩根罗斯写的，翻译成中文后由上海科学技术出版社出版。 我是在当当买的， 如果JM们有机会建意也买一本， 更能详细的体会和学习。

这本书在我家实践是有效的， 毛豆以前吃饭一直不行， 经常我辛辛苦苦做的营养餐， 她跟本不赏脸， 尝一口就再也不吃， 还给你扔得满地都是，我经常被毛豆气得吐血， 想把她吊起来暴打一顿， 虽然不曾真打， 可是训斥她， 不理她是经常有的。 现在我们双方都有好的改善，毛豆吃饭主动多了，不那么挑食了，我也没那么容易生气了。都是拜这本书所赐。

第一章要点：

父母的童年经历在与自己孩子在饮食方面的交流上， 起着十分重要的作用。如果你自己吃饭的经历不佳， 记忆中有太多的压力， 紧张和强迫的体验，并且你还对自己的体重和饮食习惯不满意的话， 那么你接受书里的观点就要困难一些。 但是你的孩子需要--除了有好的食物供应外， 还有--你的信赖，然后她可以自觉的“吃饭”了。 以前， 可能没有人向你表示过这种信任， 如果没有相互信任， 餐桌就会成为“角斗场”，这意味着吃饭时处于紧张状态。 // 我的童年经历还算好， 不过也有因为不吃饭而被暴打的经历，虽然次数很少， 难道这就是我老想揍毛豆的潜在原因?

有关吃饭的重要规则是： 吃什么， 什么时候吃， 如何吃， 由你决定。 吃不吃， 吃多少， 由你的孩子来决定。

第二章要点：

如果食物供应中不含太多脂肪和糖， 小孩子有天生的， 十足的能力， 为自己选择正确的饮食和正确的用量。一个著名的实验， 3个7-9个月大的孤儿，每餐给他们提供十种健康的食物(无甜食和油腻食品)，由他们自由选择， 结果六个月后， 3个孩子都处于最健康的状态，他们对进食安排了最优化的组合。 孩子们对甜食有先天的偏爱， 如果提供的有糖， 巧克力， 冰淇淋， 极有可能孩子们就不会选择大多数有营养价值，但不甜的食物。 甜食会破坏食欲， 热量供应和体重之间最佳的平衡。 //我家毛豆太瘦了， 所以我还是每餐在她吃饱以后给她吃点甜食，大多数时候是水果(水果还是属于健康食品)， 这样她也吃不下太多， 又可以长得胖乎点。
 

不管你的孩子是胖， 是瘦， 以及有什么样的身材， 这主要都是遗传决定的。调查表明， 被收养的孩子体重与养父母不一致，但却与亲生父母高度一致。遗传基因比后天学会的东西明显有更大的影响力。 对分开长大的双胞胎进行的一项调查也得出类似结果： 尽管生长环境不同，一对小双胞胎体重增长情况却非常相似。//我留心家小的宝宝们很久了，发现能吃能长的娃们大多父母致少有一方比较高大， 比如naha 家的依依，精华家的11， jade家的嘟嘟， 小新d娘家的小新，还有气泡。坚果家的天然好像一直也厌奶， 结果体重仍然很不错， 80% or 90%?,看看坚果的高度就知道为什么了。  我家大人个子都不高，年轻时候都偏瘦， 难怪毛豆长得小骨头架子， 看起来肉挺多的， 体重却轻得很。 各家对照自己家的情况想想是不是这样。当然还有偏向的因素， 如果一方高， 一方矮，那就要看宝宝在体重方面主要显现的是哪方的基因了。   所以我对毛豆降低了期望值， 不拿她和别家的宝宝比， 也不期望她会吃得很多长得很胖了，即使她吃得不多， 我也不会像以前那样生气。  

同样不管你的孩子是胖， 是瘦， 或是中等身材， 只要他健康， 活泼， 那么极可能她的饮食量就是按照自身需要， 是正确的。

两个基本原则有助于组织好最佳的食物供应：一请你提供可供应的一切食物。根本不存在“不健康”的食物， 酒精类是唯一的例外。 “不健康”首先是指吃得太少， 也指特别不好的挑食。食物供应上的品种多样， 几乎是营养协调的保证。 //我以前尽量给毛豆吃“健康”食物， organic 的，蒸的， 煮的， 可是她也不如现在健康。 我现在是尽量给她引进一些大人吃的食物，比如ham, 比如煎鱼，虽然可能看起来不够健康， 只要不是天天吃， 顿顿吃， 我觉得好处大于坏处， 这些“不健康”食物往往口味更好，宝宝能吃得更多， 总比因为品种单调， 口味清淡，(极端的例子， 蔬菜类婴儿罐头， 当然一岁以下的另当别论) 宝宝不愿意吃要来得好。二尽可能多碳水化合物， 不含太多脂肪。 太多脂肪会给天生的自我调节带来混乱。碳水化合物能被大量食用而不导致发胖， 糖除外。 (原因我就不写了， 大家也差不多都知道。) 

食物金字塔对食物的选择有直观， 形象的帮助(这点我也不抄书了， 但是这一点很重要， 请提供食物的时候多想想金字塔中各种成份的比例。 )

第三章要点：
 

如果父母想决定孩子吃多少， 那就做得太多了， 施加了压力， 但是它不起作用， 会导致紧张状态， 没有任何好处。你能做什么呢? 遵守游戏规则!你可以限制甜食(包括甜饮料)和油腻食物， 有计划的买回家端上餐桌。 对于面包， 土豆， 大米， 面条， 水果或蔬菜，你可以让你的孩子想吃多少吃多少。 你可以确定什么时候用餐和用餐后甜点。 你可以确定餐桌上要适用哪些规则。你要操心如何使你的孩子保持活力。错误观念： “健康的孩子是极其健康的， 有红润的面颊”。事实上脸色苍白， 瘦小的孩子同样也健康。“不吃饭的孩子， 很淘气， 必须受到惩罚”， 是否吃饭与是否饥饿有关， 与淘气或可爱无关。 “如果一个孩子不想吃， 几天内就会饿死”儿童可以耐受许多天没有食物， 生病时更多天的禁食， 也没有什么特别的影响。 虽然孩子们的体重下降了， 但很快他们就会恢复健康， 体重又会增加。//妈妈们对自己的孩子总是要求很高的， 以前毛豆体重达到95%的时候我才满意， 到50%的时候就心急如焚， 现在认识到瘦小的孩子也同样健康， 就不再乎了， 因为她活泼可爱， 充满活力， 面颊还红润饱满， 这是不是就足够了呢。

“你必须多吃”， 同样意味着压力， 喂孩子吃饭使用强迫， 回报或花招， 回有黔驴技穷的一天， 孩子常常会抵制进食。 错误做法有：“你不吃吗? 你就是不爱我!”， “不吃蔬菜就没有饭后甜点”， 睡着了用奶瓶喂， 玩玩具， 看电视。 //我家以前喂饭就是所有能用的招都用了， 毛豆还小的时候我就老逗她张嘴， 然后把勺子塞进去， 她经常反抗， 搞得到处都是食物。后来她经常一见我伸勺子， 就习惯性的把头一扭， 即使是她喜欢的食物也先入为主的拒绝。 看了这本书以后， 我再也不勉强她，她学会了自己吃，通常她自己吃几勺以后就会主动的把碗递给我让我喂她吃。 以前也经常边看天线宝宝边吃饭， 经常看得发呆， 半天都不咽，吃一顿饭时间很长。现在这些坏习惯都没有了， 吃饭快而且双方都轻松愉快， 因为我再也不会强迫她， 不会因为她不吃而使脸色和生气。不过我觉得适当的鼓励还是有用的， 小孩都是虚荣的， 妈妈们对此一定不陌生。