吃货以前经常出差，而且蛮享受的。原因的之一，是可以到各地去“叹美食”。很早以前就很小资的本吃货，还不知道有这“吃货”一词呢。大学一毕业，就被“分配”的政府机关，还是“省直”机关呢，现在叫“公务员儿”。人家领导可“欣赏”，马上派出去学习，叫“公费进修”，先是成都仨月，然后是北京倆月，从9月底报到上[阅读全文]
瞬间即一世
世事如虹 流光溢彩 时空如梦 一瞬一世
博文
(2016-08-09 17:36:50)
吃货以前经常出差，而且蛮享受的。原因的之一，是可以到各地去“叹美食”。很早以前就很小资的本吃货，还不知道有这“吃货”一词呢。大学一毕业，就被“分配”的政府机关，还是“省直”机关呢，现在叫“公务员儿”。人家领导可“欣赏”，马上派出去学习，叫“公费进修”，先是成都仨月，然后是北京倆月，从9月底报到上[阅读全文]
(2016-08-09 13:21:46)
前文写读巨流河，来观察两岸在文化上的疏离。
其实这种疏离，不仅仅表现在两岸在文化上，从49年以后，两岸的政治和军事上走过了从一开始的相互对抗，过渡到相互“分治”和平，到后来的台湾经济起飞，接着大陆改革开放，再到两岸实现“三通”，现在的台独潮流。这段大跨度的几十年，两岸原本“一国同属”经历了它的“相隔再重逢”的过程[阅读全文]
(2016-08-01 16:55:57)
希腊式蜂蜜甜糕前文写过英国德文郡蜂蜜甜糕。其实蜂蜜的甜糕在许多的不同国家里，都有不同的款式。而本人特别喜欢搜集它们，所以都时不时有留意。本文写的这款希腊式的糕，原版英文叫Baklava，口味特别甜，另带脆皮。吃起来“掉了一地/一桌”地狼狈。后来就自己改良了一番，口味没变，但吃起来就容易多了。这些糕，也是上周末，本地居民聚会，为寻找失踪孩[阅读全文]
(2016-07-31 17:27:10)
小时候吃卤蹄膀，要到过年的时候。不然就是家里来客人，那也要看是谁来。七几年的时候，有一次舅舅来看我们。他是大跃进和六十年代的时候，冤狱劳改10年，后来刚平反还做文化局长。出来后先来看我们，是做了两天三夜的火车。那次也巧，赶上部队里杀猪，家来了人，所以“照顾”我们，就一个猪的蹄膀。还是个“前腿儿”的！按照老妈的习惯，这卤蹄膀&l[阅读全文]
(2016-07-29 14:30:13)
读巨流河看台湾文化和大陆文化的疏离
这几个星期,一直在读的书,就是文头提到的”巨流河”了.
它的具体,大家可以卷到本文尾去了解一下.也相信许许多多的文学爱好者已经读过.我是最早在网上看过它的电子版,后来由于特别受到它的震动,就在亚马逊上买来了正版纸质的书来读(三联书店©2010中文简体/北京).这本书,是一本读了就放不下来的书,对本人来讲是一件少[阅读全文]
(2016-07-28 21:02:31)
盼春天园子里蜂嗡花嚷的正当北半球的夏天炎热难挡的时候,我这里的冬天才过去了一半.冷了一阵子,暖和了几天,现在又冷起来了.离我这太平洋海岸2小时的车程往山上去,巴凌顿峰顶就是白雪啦.随着一天一天渐长起来,园子里也慢慢热闹起来.採迷迭香的时候,近看才发现,满枝的花朵,全是蜜蜂儿.它们忙上忙下的,根本不理会我干啥.“嘿,我花还没採完蜜,你咋就折了去啦?”正[阅读全文]
(2016-07-26 13:51:08)
多彩果酱挞酥皮里的讲究周末烘焙3记得以前住在澳门妈阁的长江花园的时候,经常从葡京酒店的下一层有个小店,买回来当地有名的葡式蛋挞(英文写做Tarts).外面是奶油酥皮,里面是细滑的奶黄,上面还有烘烤以后出来的焦圆点儿.好吃得很.后来离开澳门回澳大利亚定居,发现这里的香港餐店里有类似的卖,就是滋味儿大不如前了.后来就学了自己来做,基本上奶黄可以做到口感类似,但饼[阅读全文]
(2016-07-20 17:59:33)
在国内参观西夏文明展来点儿文化的6月份在国内的时候,安徽省会合肥新竣工的博物院(就是前省博物馆),地标建筑.网上的评论好坏不一.赶那天无约,随特意去参观了正再展出的西夏文明展.去了觉得建筑太过于夸大,空洞.象是要向人证明什么似的.其它方面也是没有可以圈点之处.好在内容嘛(西夏文明展),的确是本人的兴趣所在.好啦,不吐槽了.西夏(来自维基百科)西夏（1038年－1227年[阅读全文]
(2016-07-20 16:07:10)
洋为中用酸奶辣子鸡以前特喜欢辣椒菜.记得87年去成都出差3个月,回来家重了10斤!把老妈高兴得不行,说我再也不象”豆牙菜”啦.是啊,1米8,那时候才98斤!哪里要现在闹跑步.本文要写的这款辣子鸡,不算是本人的原创,是希腊/土耳其地方的特色菜.本人拿来,多半是自己喜欢,另外我发现酸奶还有一大功能--就是它能”调和”辣椒过分尖锐的辣味儿,使它吃起来口感”柔和[阅读全文]
(2016-07-18 14:57:06)
咸菜笋肉馅包子南方人做的有图有真相这几天冷,晨练跑步,冷空气让自己锻炼一下,吃货好当,但不能忘了形象.本人的菜文,写到这,有朋友说,你这可怜的南方人,面食不能!谁说哒?今个就来倆,让大家瞧瞧吧.先声明,笑得肚子疼,别找我!先是发面儿.之后就再揉啊,揉啊的.现在明白了,这多揉,不能省.馅儿,做了俩样儿的:咸菜,笋丝和鸡肉馅,再鸡肉拌上银耳碎的.没吃过吧?这银耳是炖鸡汤的[阅读全文]
